生物技术（食品药品研发）(本科)
培养目标：生物药品、抗生素生产、食品经营企业、药品研发单位、生物技术公司、防疫站、药品检验部门等食品、营养卫生、防疫及相关领域从事生产技术管理、质量控制、产品开发，能在食品、药品生产、检验、流通、使用和研究与开发领域从事鉴定、药物设计、一般药物制剂及临床合理用药等方面工作的高级科学技术人才。同时面向相关院校与科研院所培养科研工作者和管理人员。
主要课程：生物化学、微生物学、免疫学、分子生物学、生物制药、生物资源学、发酵工程、基因工程、细胞工程、酶工程、化学制药技术、生物工程下游技术、仪器分析、食品化学、食品微生物学、食用菌、食品检验技术等。
生物技术（发酵工程）(本科)
培养目标：能在科研机构或高等学校从事科学研究或教学工作；能在工业、医药、食品、农、林、牧、渔、环保、园林等行业的企业、事业和行政管理部门从事与发酵工程有关的应用研究、技术开发、生产管理和行政管理等工作。
主要课程：基础生物学、生物化学、分子生物学、微生物学、基因工程、生物分离工程、发酵工程、细胞工程、生物工艺学、生物制药技术、食品检验技术及生物工程大实验等。基础生物学、生物化学、分子生物学、微生物学、基因工程、生物分离工程、发酵工程、细胞工程、生物工艺学、生物制药技术、食品检验技术及生物工程大实验等。
注：为拓宽就业渠道，以上专业均设教育学、心理学等教师教育课程。毕业时学生可选择到企业、事业单位就业，也可申请教师资格，应聘教师岗位。
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