本专业培养具备食品营养与检验方向的基本理论知识和基本技能，具有较强综合实践能力的有关食品营养、食品卫生、食品安全检验与监测技术及食品质量管理的高级技术及管理类应用型专门人才。学生毕业后，可从事食品营养成分分析与检测、食品卫生监督，各类食品生产、研发和市场营销以及营养配餐、膳食设计、营养保健、咨询与指导等工作，学制三年。主要课程：食品生物化学、食品微生物、营养学、食品分析、仪器分析、食品卫生检验、食品安全、食品质量管理、食品工艺学、食品添加剂、食品微生物综合实训、食品分析综合实训、生产及毕业实习训练等。
。