乌江烤鱼

详细介绍
特色服务 : 可以包场,可以刷卡,可以停车
商户描述 : 乌江炭火烤鱼源于重庆乌江的民间特色美食，先将活鱼宰杀，洗净腌制，刷上特调专用油后，用天然果木炭火烘烤，烤至外皮醇香九成熟后，迅速浇以几十种香料配比的秘制天然汤汁，边吃边以木炭小火炖煮，让汤中的香料和营养成分慢慢渗入鱼肉中，鱼鲜及焦香味蕴含其中，更为独特的是可在汤锅中加入各种小菜。鱼都是取自于长江，无污染，纯属绿色食品。 店里还有秘制麻辣香锅，采用优质原料，精心配置而成！具有鲜而不腻，麻味绵长，入口窜香，香气扑鼻的独特优点，在制作上采用单锅单炒，回归绿色，走向健康的新一步。香锅制作中对辣椒的选用有着特别的要求，尤以川西的“二荆条”为最佳，因为这种辣椒颜色鲜艳，辣香浓郁，辣感柔和，不伤胃，不上火，故有一锅红艳之称！（如果想吃川味家乡小炒，旁边的渝洲家厨就是分店，满足各种人群不同口味）。 特色菜：烤鱼、麻辣香锅
餐厅氛围 : 朋友聚餐,朋友聚会,情侣约会,随便吃吃,休闲小憩,学生聚餐
推荐菜 : 豆豉鮰鱼,干锅茶树菇,干锅带皮牛肉,麻辣香锅,乌江烤鱼,香辣烤鱼
营业时间 : 10:00-02:00

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