巴蜀大宅门(川音店)

张一氓：一人食火锅～去成都出差 特地早去一天，只为再次品尝大宅门火锅～【地理位置】这家分店离春熙路...

我是物理渣：#女人与女人们的周末#❤️❤️❤️

孤家寡人：川藏线一圈走下来，最后一天又回到了起始点成都，来到著名的大宅门，辣并快乐着……火锅串串下肚，把一身的疲劳全部都抛在了脑后

活像狗：我跟小伙伴们一致认为 这家是这几天吃的火锅里最好吃的！可能也是最辣的！这家大宅门是新开的&...

王志坦：之前在川大店吃过一次，现在搬到川音这来，所以特地来品尝美味。味道还是一如既往的棒，菜品很新鲜，分量足...

青春喂了作业：咦？服务员建议我们点12-13个菜…怎么点了20个是哪里出错了吗

史伯威：咦？服务员建议我们点12-13个菜…怎么点了20个是哪里出错了吗

欧阳峰：蓝色加勒比广场对面那家被川大收回之后 一直心心念念着大宅门的红糖冰粉 特意跑到川...

淫领三妓生活：一次偶然回家走另一条路才发现以前的六婆现在终于重新换了家大宅门来开啦，在成都的火锅我吃了那么多家一直...

鲁有脚：大宅门一直都不错，重点想说这家新店的服务太好了！服务周到得都有点不好意思了一开始我们两个人吃菜点太多...

狗头陀：比以前便宜了，味道好吃，也没有辣的那么厉害了，服务真的提升好...

耶律齐：服务一流，服务一流……火锅极棒！点了很多东西，配着酸梅冰粉，...

笑脸鬼：五一来成都，一直惦记着吃火锅。查了很久的大众点评和小红书，最终决定去吃本地人推荐的巴蜀大宅门，选了离酒店最近的川音店，8点半到那排队，等了40个号最终在10点吃上了。点了牛油野菌鸳鸯锅，但是是反鸳鸯的，里红外白，因为不太能吃辣。感觉非常好吃，而且怎么这么便宜，9根蟹肉棒才3块钱！一大碗鲜血旺，就是鸭血，才5块钱！其他也不贵。等位还能优惠十五元。还点了鸡味香豆腐，大刀毛肚，金针肥牛，虾滑丸子，嫩牛肉，笋片王，海带芽，野生黑木耳，极品耗儿鱼，手工黑豆腐，醪糟红糖冰粉，可以点半份，但是要点双个半份，单个半份的不给点。服务也挺好的。油碟也不错，以前不太吃油碟的。推荐大家去吃。两个人吃了169。满意。不过只拍了锅底和结账单，因为中间一直在埋头苦吃，没空拍照片哈哈哈哈哈哈哈哈「鸭血」

起床困难户：去成都怎么能不吃火锅呢？只要一发朋友圈去吃成都旅游，就有好多人推荐各路火锅店，朋友真心推的这家巴蜀大宅门，势必要来试试水了。 在门口排队等了一会儿，嗑嗑瓜子唠唠嗑时间就过去了，落座下单上菜很快，服务员小哥问我们是不是点太多了，想让我们去掉几个菜，我们也怕浪费，就砍了一些。 虽然点的微辣的锅底，但是一端上来满满一锅辣椒和花椒也着实把我们吓傻了，锅开之后，急急忙忙先把辣椒花椒都捞出来，不然这麻辣对于我们来说就变成了变态辣。很多成都当地人都是直接点重辣的，很明显，我们不是一个LEVEL的。 食材都很新鲜，鲜红的鸭血实在是太太太嫩了，必点。结子在上海的火锅店很少有看到，来成都后每次吃火锅都要点一盘，煮过之后捞出来，一口咬下，里面的汤汁爆开来，特爽。鸡肾此前也没吃过，发现并没有怪味，咬开来的口感有点像老豆腐，是好吃的。小郡肝就不用说了，上海最近小郡肝的火锅店很流行，放在锅里涮涮特别脆。成都的火锅酱料碟只有干碟和油碟的选择，没有其他的，油碟解辣又可以吃到食材的原汁原味。 这家的午餐肉不行，粉质感较重，不建议。

帅得全球瞩目：[服务]进门有招呼和引导 还是热情 ，妹儿些都很乖 有什么需求也能马上帮忙满足 ，看我们两个人还细心提醒菜品可以半份半份的点 ，这样可以多吃几个菜品 [爱心] [环境]门店很大 有二楼 ，二楼一半是开放式的 一半是包厢 ，装修风格也蛮红红火火的 不嘈杂 不拥挤 ，喜欢[OK] 「牛油野菌鸳鸯锅」锅底比较香 没有特别辣，吃起很舒服 ，中间菌汤可以喝的 配菜也很多 「功夫青笋片」「功夫黄瓜」烫菌汤锅 ，耙了捞起来再在红汤里面涮一下 [强] 「醪糟红糖冰粉」看着有点简单 ，就醪糟和红糖 ，配起火锅 还是比较解油解腻的 「极品鲜猪黄喉」「腰片」「挂面鸭肠」放红锅里「香菜圆子」放菌汤锅里 这四个肉菜 标配了[火锅] 没遇到有活动，直接买单的 。在相对其他没有活动的火锅店来说 这家店的人均已经很划算了 。[礼花]

逗妇乳：上上周的大龙燚让我对老牌连锁火锅重拾信心 所以上周末就跑来吃这家啦 吃下来就觉得中规中矩吧 没啥雷 但也没啥亮点 [服务]能感觉到这家店对服务要求很高 最后让我们添调查问券 还要问我们桌服务生的姓？！ Hello 他是做过自我介绍了 但我也不一定非得记得吧 一顿饭的缘分而已[发呆] 苛刻！ [环境]二楼有点闷 建议坐在一楼大厅 还宽敞些 「牛油野菌鸳鸯锅」 偏麻 超多花椒 对我来说微辣就很辣了 但是煮到后来会苦[大哭] 「现炸酥肉」 大家都推荐的酥肉 我没get到点 感觉他家酥肉略干 而且肥 肉少 「红糖糍粑冰粉」 中规中矩吧 配料不太丰富 「极品千层肚」 千层肚确实不错 据说高压锅压过 容易熟且口感很好 红糖糍粑推荐 糍粑糯糯的 毛肚鸭肠脑花啥的 都很新鲜 嫩牛也不错 素菜量略少 就是觉得没点啥就花了不少钱怎么肥四（ 摊手）

尹克西：巴蜀大宅门居然没有清油锅底了，好失望。看来即使在成都，大家也还是喜欢更加有味道的牛油。

店铺还是大，没有海底捞那么排队，但是人也不少。没有包间，大堂很热闹，就是特别吵，如果谈公事，不太方便。

服务很好，收垃圾，上菜，一直都还很细心。

锅底味道浓郁，也很好吃～整体彩排便宜好吃，性价比算成都很高的了。就是牛油锅底太厚重，吃完有点腻。不过，如果又朋友来，我还是会推荐这家。

吊儿啷当：服务一级棒！味道也不错！

小长假去成都一定要吃火锅哇，问住的锦江之星酒店前台哪里有好吃的火锅，答曰前面小龙坎，什么！？小龙坎系列的西安也有好吧，四月一号刚全国五折，不想吃！再问有没有便宜点你们会去吃的，有两个人异口同声答巴蜀大宅门！

好，就这家了！

在都江堰受了一天冻后晚上杀回成都就去排队吃巴蜀大宅门，五点45赶到已经排上号了，好在我是小桌第一号，翻台率挺高的，刚拿到派发的瓜子爆米花后就叫了我的号～

很开心的坐下，一个自称小赵的部长就笑意盈盈上来介绍，看了下店内贴的招牌菜品提示，就点了一个鸳鸯牛油微辣锅～

成都的火锅锅底没有重庆好吃，这家的菌汤底和牛油锅底汤是分壶添加的，能看到菌汤底颜色稍深，真材实料！

点了五个肉菜
泡椒牛肉太好吃了！牛肉很嫩，还加了些胡椒盐什么的提前腌制过，能吃辣的连着泡椒一口咬下去，滋味满满！

千层肚新鲜

蟹肉棒超便宜，好吃

鳝鱼现杀的，虽然量不是超多，但是鳝鱼煮好后很鲜嫩的口感

虾滑Q弹的很

素菜点了一个青笋和海带芽，青笋是我吃东西必点，海带芽比较薄，易熟，在菌汤锅了煮后很鲜！

主食鸡蛋炒饭，用料扎实有红萝卜丁、火腿、很多鸡蛋和葱花、色香味俱全，简直是我这些年吃过的鸡蛋炒米top3！

醪糟冰粉是我吃过冰粉的top1,红糖底加醪糟，小汤圆～

整单花了二百出头，两个人七个菜全部吃完了！感觉在火锅云集的成都必须有两把刷子才能屹立不倒，一是用料实在口味好，二是服务热情性价比高！

耶律齐：听成都当地人来的。两点左右人还是不少，但不像小龙坎那么火热吧，不过味道还是杠杠滴，性价比也超级高了，最让人感动的是十根蟹棒竟然只有四块钱…
点的牛油菌菇鸳鸯锅，微辣～但是事实证明，微辣有点中辣，尤其吃到后来，真的有点hold不住了！
最好来一碗冰粉，解解辣～还有酥肉很好吃！
这家的性价比真的很高，味道也不输小龙坎！

狗头陀：以前聚会非常喜欢去川大那边的大宅门火锅吃 无奈后来店铺到期被学校收回了店铺
现在这家川音店 环境比以前要好些 更加整洁 今天也同样是聚会 下午玩儿了恐怖密室后 带着紧张的心情又就来吃火锅了
大宅门的火锅味道一直都还挺不错的 有些辣 味道也很香浓 很不错 我们吃饭那天 恰好还遇见了澳大利亚的美食节目 正好在做这家店的专访
v 另外这家店的服务质量明显比以前川大店服务质量提高了非常多 服务质量大幅提升 给顾客的体验度倍增

丧门鬼：这家店系其从蓝色加勒比迁址后的“新店”.位置来说在离九眼桥很近的加气站对面的小巷里大概100米左右的位置.

第一、[位置]好找.离川音、九眼桥和川大都比较近.近期一环路在修葺.所以开车的朋友算好时间.门口可以临停.但因为道窄车多.所以还是建议停在指定停车场；
第二、[环境]不错.新店就是新店.设计装潢都很不错.各方面干净卫生.二层旁边有一排都是包间；
第三、[服务]很好.洗手间还会有专人抽纸擦手.负责的服务员会主动说自己的名字，提醒大家呼叫他；
第四、[菜品]新鲜.分量适中.
「现炸酥肉」味道区别于很多算是肥肉的炸酥肉，不用沾海椒面都很好吃
「红糖糍粑冰粉」不错.可以单点「冰块」（2个大洋/份）让夏天更加“美味”...
总的来说4星...进步很多.

冰红茶加糖：顺着点评来的 人气很火爆 中午十二点多就有很多人了 点的微辣的 上菜很快 点的菜不多 菜量还可以 最主要的是服务很好 味道也正宗 喜欢小酥肉 下次来成都的时候一定带着父母来这边

我S砍：上个月光是大宅门就来刷了两次，可以说是这家店的粉丝了。想吃大宅门的来这家店没错了，高升桥那家现在难吃到爆，建议还是来这家。个人感觉点吃火锅经常吃的那些菜是不会踩雷的，中辣微辣都尝试过，建议不是很能吃辣的人点微辣就足够了。

曲傻姑：「现炸酥肉」酥肉真好吃
这个锅对我这种上海人真的是太刺激了
自以为在上海已经算是很能吃辣的了，跑来成都也没有觉得特别辣，最后输给了这家店，微辣辣到我哭泣
好吃大份还便宜
[环境]挺好挺好
[服务]不错不错

真的好辣哦