老一品蹄花

老衲法号帅哥：满口的胶原蛋白，22元一份，一整个猪脚，价位合适，小菜贵了点，那么小的一盘要8元

冷酷谋杀犯：满口的胶原蛋白，22元一份，一整个猪脚，价位合适，小菜贵了点，那么小的一盘要8元

含香百合：生意超好，蹄花又趴又香，蘸料香辣爽口，肥而不腻，口味多年不变，爽爽爽！

尹克西：猪蹄表面很白，应该什么处理过，炖得很熟，一个就饱了，如果非必要，自己买来炖最好

郭破虏：摘葡萄后顺路到的这家老板推荐的，还可以，填饱肚子而已。

汀兰逗雨倾：这家蹄花店开了多少年？不知道。反正十年前就开始吃。成都卖蹄花的店很多，但能让人反复记得的不多。一家苍蝇店的灵魂，就是招牌菜。这家的蹄花炖得粉白而糯香，蘸水也是新鲜青椒泡出来的，两者结合得很完美。其次，泡菜好评。很多小吃店因为泡菜免费就瞎几把整，谁知道泡菜恰好也是检验餐厅口味的标准。对了，蹄花店很多会用冻品，而且会把蹄筋抽出来另卖，这家没有。这个要好评。

我S砍：今天在新津吃鱼摘葡萄打麻将，晚饭就在这边来吃的据说是新津最好吃的蹄花儿。猪蹄弄得还不错，弄得比较干净，不过分量有点大，吃完一个都感觉有点腻。不过吃了顺江厕所蹄花儿以后觉得其他的都一般般啦不过配菜都一般，都好咸，就糖蒜不咸。反而是咸鸭蛋一点都不咸，翻沙也翻得很合适，好吃

皮清云：老字号，，每个星期都去，，经常出去玩儿之后夜宵的常选之地，价格合理，，味道相当好，

丧门鬼：朋友带来的，舒适的氛围，我很喜欢吃小吃。

青灵子：地理位置还可以，地方不拥挤，到的时候时间正好，不用排队的啦。

鄂尔多：开了好多年的老店，说到吃猪蹄第一就会想到的店。现在因为修路，不太好过去。 猪蹄很大一个，吃一个就饱的那种，炖得很软糯，汤很好喝，如果不想吃猪蹄也可以点猪蹄汤烫的海带 蘸料很特别，蘸猪蹄很解腻 也有排骨烧肥肠这些，不过还是觉得猪蹄是最好吃的

丘处机：新津应该是成都周边对“老字号”最有执念的区县了，当地人也很喜欢到老店，核心区这边每走几步就有一家写着老字号。 这家蹄花也是新津很出名的老字号，就餐的时候还有食客和老板开着开分店了看来是赚了大钱的玩笑。【地址】在纯阳路和黄鹤大道交叉口上，这边在修路所以要多走几步。 【蹄花】就点了招牌的蹄花，成都的蹄花也很多，感觉这家的蹄花比起人民公园前面的几家老妈蹄花要逊色，蹄花熬得耙得有点散，端上来皮肉都不成形，吃的时候也是比较黏糊的口感。汤底也有点太腻，不小心溢出的汤汁在桌上都粘住了。但仍然算是不错的，耙糯的基本水准还是有的。 不过值得一说的是鲜椒的【蘸碟】比较过瘾，比起成都的红油蘸碟更喜欢这个。 整体而言，这家的蹄花比较中规中矩，鲜椒蘸碟挺解腻的，如果在新都想吃蹄花还是可以试试。 口味3，环境3，服务4，总评3。

秋紫啊红：据说是老字号，因为在修路，一路坎坎坷坷才找到。不过不虚此行哦，蹄花又糯又香，很好吃的，大赞

雷猛：新津人应该晓得的一家老蹄花店 应该是二十四小时的 有些时候晚上十二点一点都还在营业 蹄花软糯细腻 一抿就化 最喜欢的是他们家的汤 小雪豆炖的软烂 汤汁浓郁沾唇 一喝就晓得是炖了好久的 其他小菜也不错 土豆烧肥肠 粉蒸排骨 凉拌菜都很下饭 一般吃两碗饭没问题 价格也比较实惠

刮开看看：蹄花还是过得去，炖的比较耙，也没得啥子异味，辣椒水一般，不突出。蹄花是带蹄筋的，这点不错。烧肥肠一般，蒸排骨还可以，排骨比较实在。还有耙耙菜和拌菜，必须表扬一哈拌的小菜，味道好，脆生生的，还有甜蒜也好吃。米饭是沥米饭，好吃。