博多华味鸟(明泽街店)

李莫愁：出差到这座美丽的城市，住在新世界酒店。对面就是全奢侈品的商场。后面的小巷子里有很多日本料理。这家博多华味鸟号称在日本博多开了很多家。比较难找到这种专做鸡肉的日料，而且不是很生冷，热菜居多。饭馆布置的日式风格，要脱鞋进去。服务员很热情周到。点了鸡肉锅，鸡肉真是很嫩很嫩的。桃汁酒加橙汁也很美味，像饮料。各种酱料都很有意思。非常愉快的异地体验。

王处一：非常喜欢她家的鸡肉锅，和铁板牛肠，预定还送东西。服务也好

野似温柔猫：我吃实在是太淡了……可能注定不是养生的人，沙拉不错。服务不错 环境一般，隔音不行。

雷猛：鸡汤和抹茶布丁好吃 ，别的真的想不出来了。晚上六七点去的吧 还等了一会才有位子芥末章鱼，煎鳕鱼，铁板鸡腿？做的就是一般水准，点的炸鱿鱼圈做的是鱿鱼棒=-= 鱿鱼吃着口感不错就不计较了  鱼籽鸡蛋卷腥味真重啊。。估计也就是靠着这个主打汤锅过了。脑袋大没点一人套餐，单点的鸡汤，貌似128，感觉有点亏了。一小锅，里面三块鸡肉，先盛汤喝，再一人分一块鸡肉蘸着日本醋吃，汤味倒是很纯，鸡肉也很嫩。然后涮菜涮鸡肝，最后下面条。因为上菜太慢，让服务员先上抹茶布丁了，味道还不错挽回了点分数。以后如果想喝鸡汤他们家一定不是第一选择，上菜慢，上一个光一个。喝汤工序多略显麻烦  虽然看着白汤干干净净的味道也醇厚，但是感觉同水准的鸡汤我也有很多选择啊吃着完全不解恨啊  不好 出门左拐打包一份米线带走好了。

公孙止：华味鸟大连的一家老店……提起它所有的朋友都知道是吃什么

哇塞你好傻：鸡肉锅给人一种高大上的感觉，服务非说周到，没有散台都是精致的小包间，菜的味道给人一种新鲜感，柚子醋和柚子胡椒很另类。价格小贵！

很酷不给撩：都是日式小包间，牛逼的地方在于这家店每天17点开始营业，白天都在熬鸡汤！最晚21：30点菜，22点结束营业。我是通过在日本留过学的同学推荐的，他在北京上班，说会为了这家店来大连一次。吃过鸡肉锅三人套餐498，味道果然很赞！吃的很饱，这个月末有店庆活动！民主广场店暂时不营业，大家注意！

霍都：接触美食越来越多，快乐就越来越少，因为真正能让我欢愉的味道，越来越少，好吃的新味道越来越少。今天有点感冒发烧，食欲不振，却被华味鸟的一种调料惊到，柚子胡椒，一下就把我昏昏沉沉的味蕾点醒，日本的醋配上柚子胡椒，就成了时间最美味的调料之一，本来是配鸡汤火锅吃的，我用它来蘸铁板老母鸡腿，蘸铁板牛肠也是超赞，鸡汤浓郁清雅，鲜美得真实，而且鸡汤，最绝的是吃到最后，用剩下的汤底煮粥，窝上一颗生蛋，八分熟就起锅，服务员反复强调一定要喝一勺原味的，鸡汤煮到后来，醇厚到粘嘴，再去煮粥，粥是煮好，米是粒粒呈现，刚开始糊化那种，喝下一勺，超暖超香超鲜，朋友告诉我，再加入些蘸鸡锅用的柚子胡椒和醋，没用了的，又是另外一种境界，果然，柚子胡椒一下子，就这碗粥飞到了外太空，到了另外一种境界。博多，我猜，这是一个善于煲汤的地方，所以孕育出了，拉面和鸡锅的醇厚味道，今晚的博多华味鸟，绝了！

凹凸曼：位置在新世界酒店侧面单行线上 门口有车位但是不多 晚上突然想喝一杯想起来总路过这家就过来了，没预约但是有位置，都是小包间那种，环境很好。 点了当天推荐菜 〖烤活鳗鱼〗这个不错，新鲜的鳗鱼，很嫩很粘牙，跟外面的鳗鱼口感不一样，不腥很好吃。 〖炸桃花虾〗这个就是下酒菜，炸小虾特别酥脆，很下酒，嘎巴牙不错。一份38我记得。但是一份确实有点太少了。 〖炸肚俐〗就是海蛎子，很大一个，炸的外酥里嫩，他家炸物口感都不错，都很有水平，火候也是刚刚好。刚上来我吃了很多个。 〖牛肉寿喜锅〗冬天太冷了，我就点了锅牛肉挺多的，但是品质正常，不是太好的牛肉，配菜很全还有鸡肉丸子，以前吃的寿喜锅都没有，他家这个丸子应该自己做的，很嫩，好吃。但是寿喜锅真的很咸，我吃一口需要配一口啤酒，越到后来越咸的不行，最后的乌冬面都咸到爆炸，这个应该注意了。 还点了芥末章鱼鸡蛋卷，鸡蛋卷很嫩，一份儿六个，最后吃饱了没吃完。也是不错，昨天吃完不久为了喝酒来的，就没点什么其他东西，吃了这些还可以不算踩雷。扎啤是朝日。 服务特别好环境也不错。两个人想喝酒会再来。

呦呦切克闹：总听朋友提起这家店，这次终于来拔草。一进门就有美女热情接待，日系的装修风格。店里招牌是鸡肉锅，汤很鲜美，熬制时间比较久，满满的胶原蛋白。搭配的蔬菜也很好还有鸡肉丸，柚子胡椒很提味。食材新鲜，烹饪方法考究，还会再来。

逗妇乳：每天五点半营业，白天都在闭门熬汤，典型的日式小而精思维，胶原蛋白100分的汤汤汤，原汁原味的料料料，重要的事情说三遍

毒瘾少女：很鲜美，满嘴胶原蛋白～～～今天点的菜都不错挺好吃的

倒贴霸：朋友带我来的第一次来这个店值得推荐环境好服务好菜的味道也好

矜持疯 ：是个老店，二年前去过，很传统的日式装修，已经有的旧，隔音不好，旁边说话都能听到，房间里还有蚊子，服务员很热情，全程帮你服务，主打各种锅，按人头点餐，价格有点贵，我们点了牛肉锅，每位150元，先吃牛肉，然后下青菜，最后下乌冬面，锅里的青菜有点老，还点一个蔬菜沙拉，沙拉好吃。最后还免费送鸡汤，鸡汤好喝。

混了十柒年：黄油鸡肝，非常好吃。但推荐的烤老母鸡腿肉很一般，肉真的挺老。。 服务还行。 环境的话，屋子里有点冷，而且服务员有时上完菜忘记关门。。

郭芙：我的老家的味道差不多了，很感动了

点苍渔隐：是博多的味道，留学在日本，回来还吃到熟悉的味道，非常好。

决戰逗比之巓：很纯正，偶然间看到的，值得推荐

武三娘：服務很好喜歡這種舒服當然價位很小資

倒贴霸：无意间来这里吃的~~要的鸡肉锅，环境挺好，店从外面看起来觉得没什么，感觉蛮小的，可是里面还ok，有那种日式小店的感觉。完后出来的时候发现日本客人也蛮多，都是那种榻榻米的日式小包间，进屋要拖鞋的那种。完后里面的服务员也很好，很到位，真的做的很有日本范，恩。。。完后谈谈吃的，那个鸡肉锅味道不错，有那些菜啊丸子什么的，都是穿着和服的店员给下好，将锅里的浮油片出来，完后把汤盛好，很小心仔细的，告诉你这样怎样吃，那个怎么吃，来换盘的话就会顺带把桌子收拾收拾。让人感觉很舒服。生食都挺新鲜的，挺好，鱼子略腥。老母鸡腿肉真的很老，而且刚上来直接吃的话会有一种烤大串的感觉，真的很老。。。后来配合他家特别的那种酱料觉得味道很特别，东西差不多都吃过后，店员问要粥还是面，完后就点了自己最不喜欢的乌冬，其实很饱了已经，感觉点什么都不会再吃得下了，都没吃完，最后是冰激凌跟抹茶，要的草莓味的，完后冰激凌上面淋得红豆，抹茶就是那种抹茶直接水冲了，苦，解甜点的，

武三娘：在五星和四星之间犹豫了下，还是给五星吧，毕竟服务是非常到位的，口味也算上乘。环境：不经意间发现的店，点门脸到不算小，尤其是重新装修以后，路过是不会错过的，只是黑白色系的门脸比较不容易抓眼球而已。店内就是正统的日式装修，貌似没见到散台，全是榻榻米包间，这个希望有所改变，因为像我实在是坐不惯榻榻米吃饭，而且这种地方如果吃饭的人拖鞋会影响别人的话。。那这饭吃的多闹心。。包间内的装潢也是简简单单，个人认为隔音不是很好。。。服务：这是五颗星的重中之重！服务生简直就是亲切到家！我们中午过去的，问有没有预订，告知没有，服务员就说，那您真幸运还有两个包间没有人。。所以是火么。。。就餐时间的服务简直就是太舒心了！虽然不是五星级的空姐笑容和礼仪，但是亲切的让你感觉可以自在的榻榻米上了！下鸡肉锅的时候还和小美女服务员聊天，就像唠家常一样，她还说好像12月份以后他家中午就不营业了，因为考虑到工作人员冬天太辛苦，如果中午营业晚上下班又太晚，老板觉得还是晚上营业的好。。。我想说你们是一家人吧。。。不然老板有这么照顾员工的？口味：因为时间久远，忘了点了什么，但是口味确实都说得过去。鸡肉锅：大名鼎鼎的鸡肉锅，味... 更多

瘦丐：对于好吃的我总是有超强的执行力！超爱正宗的日本料理~~套餐很撑哦~~要的178套餐和248套餐~~三样前菜啥也不说了~~铁板老母鸡腿肉，配合柚子胡椒粉和日本香醋很好吃~~特色鸡肉锅的第一口鸡汤真的很鲜，服务员MM说上午不营业的原因就是因为要熬一上午鸡汤~~之后下了鸡肉丸子和配菜，汤汁浓郁清淡爽口~~锅里的东西吃完后将鸡汤泡上米饭吃~~饭后有草莓冰淇淋~~还赠送了抹茶~~独立包间十分惬意呢~~我下次还要去！！

女爷：这里经营的是比较正宗的日式博多风味的水煮鸡，很早之前DP过，后来所有DP都删了，重新写重新整理。这里的价格不是很便宜，有一个200起/人的套餐还是很合适的，另外在这里几个人就要点几份锅，不能两个人吃一份。日式清炖鸡比较清淡，女人吃比较合适，就是用鸡汤煮鸡肉，鸡肉丸子，内脏，还有蔬菜，最后可以用这个汤煮一份粥或者乌冬。鸡肉可以蘸柚子胡椒和日式酸酱汁，但这里只有柚子胡椒和日式醋，如果用一些果醋加些萝卜泥一类的就更好了。他家最大的特色就是环境很好，全部的和式包间，很私密，服务员都穿着和服，跪式服务，所以人均200吃得好服务的好我觉得还是不错的。去年冬天又去，竟然有人等坐，这个在日料店第一次看到。如果能接受这个价格，给两颗星（绕远吃），但主要是靠服务和优美的私密环境加分，不要以为吃了会像日本综艺节目那样流泪大喊“太感动啦！！！”。

女爷：真的是一家很温馨很棒的地方。和父母一起去的，在一间装潢非常具有日本风情的包间里，点的是鸡汤，但在鸡汤之前，三文鱼、鸡肉什么的足以打动我们一家的味蕾。服务员还会细心的帮你把汤沫舀出来。用鸡汤做的饭也是一大亮点。甜点也很赞~

曲傻姑：看来这家店还是日本人去得多。1年多前偶尔经过，今年又去了。日本同事的评价是【在日本也很少这么好吃的店】。这家点吃的就是【水煮鸡】这是日本博多地区的有名料理。一人份120元，再加些小菜喝点酒200/人足够了。最后的汤做成粥，绝对好吃。其他菜也都是和鸡有关的。