小倩小厨

那晚床在摇：這次主要討論:腊排骨！丽江腊排骨火锅，是云南丽江传统美食之一。很多人都不知道这道菜的渊源。它是纳西名菜“三叠水”的第三叠——“热烈叠”中的一道主菜。三叠水，等同于纳西人的满汉全席，只有宴请最尊贵的客人才上此菜。相传当年徐霞客游历丽江，纳西土司就曾用108道“三叠水”来款待他。 丽江腊排骨火锅选用的是经土法腌制的排骨，用砂锅炖煮，食用时通常配备时鲜蔬菜：薄荷、韭菜根、西红柿、芹菜、洋芋、野生菌、茨菇、板蓝根、粉条等等。以当地特有的蘸水调味，鲜美浓郁，肉香汁鲜，却愈煮愈香。再佐以当地米酒，其滋味不言而喻。在云南美食中堪称佳品。上次吃后難以忘怀！此干鍋腊排骨香味濃郁，但我更愛火鍋！ 丽江腊排骨可以有效地融合肉味和骨质味，让经过腌制和晾置处理后的味道因子很容易地散发到汤汁中，而汤是火锅的重要部分，这样，不管锅里烫什么菜，烫出来的火锅都融有腊排骨浓郁的香，也就香气四溢，味道淳厚了。環境就是這里這種小資調調~

純屬虛構：做的菜中规中矩，主要还可以预定小倩的神话秘境酒吧座位，为外地来的朋友省掉麻烦。如果预定酒吧座位可能还会有意外收获，去了你就知道！

张二叔：来丽江吃的第一餐，出租车师傅推荐的，确实不错，两个人点了一份纳西烤鱼，一份纳西烤肉，一份3元米饭，烤鱼味道好量足，烤肉用下面铺的炸薄荷叶卷着吃，味道很独特，米饭竟然是用桶上的，3块钱两个人足够吃，云南人还是比较实在的 就不像所谓四川人开的精品菜馆那么小气，3块钱的米饭给茶杯那么大一小碗，来丽江的朋友，一定来尝尝，真的不错！

宋德方：這次主要討論:腊排骨！丽江腊排骨火锅，是云南丽江传统美食之一。很多人都不知道这道菜的渊源。它是纳西名菜“三叠水”的第三叠——“热烈叠”中的一道主菜。三叠水，等同于纳西人的满汉全席，只有宴请最尊贵的客人才上此菜。相传当年徐霞客游历丽江，纳西土司就曾用108道“三叠水”来款待他。 丽江腊排骨火锅选用的是经土法腌制的排骨，用砂锅炖煮，食用时通常配备时鲜蔬菜：薄荷、韭菜根、西红柿、芹菜、洋芋、野生菌、茨菇、板蓝根、粉条等等。以当地特有的蘸水调味，鲜美浓郁，肉香汁鲜，却愈煮愈香。再佐以当地米酒，其滋味不言而喻。在云南美食中堪称佳品。上次吃后難以忘怀！此干鍋腊排骨香味濃郁，但我更愛火鍋！ 丽江腊排骨可以有效地融合肉味和骨质味，让经过腌制和晾置处理后的味道因子很容易地散发到汤汁中，而汤是火锅的重要部分，这样，不管锅里烫什么菜，烫出来的火锅都融有腊排骨浓郁的香，也就香气四溢，味道淳厚了。環境就是這里這種小資調調~

藏边大丑：来到云南吃得最顺口的一次，希望生意越来越好。。。。。。

樊一翁：做的菜中规中矩，主要还可以预定小倩的神话秘境酒吧座位，为外地来的朋友省掉麻烦。如果预定酒吧座位可能还会有意外收获，去了你就知道！

陆鼎立：如果能给零分绝对不会给1分！菜价奇贵无比不说。点上来的菜和图片完全无可比性，最后尽然说图片来自网络，不是实际菜！服务奇差无比，小孩的饭冷了有微波炉都不愿意热下，三岁小孩子的饭也算三元真是服了！这种价格死贵，菜无比坑人，服务态度奇差无比的店不知道怎么开到今天的，出门在外从来没有遇到过如此之差的店，差评无疑！

小龙女：土豆丝棒棒的烤鱼跟平常吃的烤鱼不一样这个烤鱼更像油炸脆脆硬硬的太油了

决戰逗比之巓：作为一个北方人还是觉得挺对味的。价格嘛，旅游的地方都这样。习惯就好。感谢彩云的午餐。。。。。。

蓝天和：来丽江，必须来这里吃烤鱼，必须来吃烤肉。资深吃货的点赞

秀恩爱怀的快：客栈老板介绍去的，在古城外边，抱着很大的期望去的，结果没想到这么难吃！！价钱比古城里的餐馆还贵……真的是被坑死了，建议大家不要再去了，我们之前有吃一家叫老地方餐吧的还不错～口味很好，他们家的乳扇和饵块都超好吃

宋德方：服务不够好，点菜少了老板就不开心了