潮牛海记(南宁厢竹店)

李志常：潮汕火锅试吃路上继续行进，这次选潮牛海记，味道完全对得起排长队等候的食客。店里到了放点人很多，所以错峰前往最明智。具体来说说味道，点了潮汕火锅最经典的几个部位（脖仁、匙仁、胸口油）的肉，在牛尾原味汤底里一涮，尽先本味为先的感觉，味道满分。桌子旁边，还贴心的把每种肉涮的时间进行了温馨提示！配料区有潮汕火锅固定搭配的沙茶酱，也有可以自己调配的各种酱（三脆酱、杂菌酱、黑胡椒酱），最惊喜的要数潮汕招牌炸腐竹，在水里一涮，既有油炸的香脆又有浓浓的豆制品味道，确实有画龙点睛的神来之意。

老衲一头白发：潮牛海记位于厢竹大道海鲜市场入口处，离航洋大概也就直线距离不超过一公里吧，        他家的清水锅用的是农夫山泉的桶装水，牛肉是现切的。清汤放了玉米大蒜萝卜。烫肉和丸子以后汤的味道就慢慢出来了，这时候下个粉，那个味道真是爽，当然这个时候他家的调料就很关键了，沙茶酱和酸脆酱很好吃，大爱，值得推荐。

黑名单欢迎你：最近南宁出现了许多关于牛肉的餐厅。十月底新开张的潮牛海记可谓是让人眼前一亮。潮牛海记位于位于厢竹大道的厢竹海鲜市场旁，位于马路边，招牌很醒目。刚刚开业的时候店家给出了很大的优惠。1.8元抵50元，一人可以买4张，点评端+美团端一共8张，真的是太实惠了！听说那里的服务很好，会主动帮刷牛肉。第一次去的时候服务员服务很热情，果然亲自帮涮牛肉，可是后两次去只能自己涮了，可能是服务员太忙了吧。牛杂锅底有挺多肉的，肉挺嫩的，力荐牛杂锅底。他们的牛肉很新鲜，都是当日现杀，下单后现片的。手打的牛肉丸很有嚼劲，很劲道，很久都没吃到这么好吃的牛肉丸了。有时候去的比较晚，门口排了长长的队伍，有次等了一个半小时才轮到我吃

爱在戏院前：很高兴抽中了霸王餐，又见到美女长老满意了。

同床共震：第三次来潮牛海记吃牛肉火锅了，还是一如既往的喜爱。这次换了菜点，要得牛杂锅底，说到这个牛杂锅底真的是太好吃量也足，里面有两块玉米，两颗马蹄，几块萝卜，剩下的就全是满满的牛肉牛筋牛肚了。都已经炖的特别烂，稍微加热就能吃。还要了肥牛，功夫面，生菜，冬瓜跟土豆。一个人吃完好满足。就是香菇酱没有。唯一的缺憾，好喜欢香菇酱。

吕文德：好吃！很好吃！牛肉很嫩！纯粹路过，后面说进去试试看，结果，发现味道很不错！难怪排队的人超级多，看了下时间，我们是下午就去了，吃晚饭的，17点15就开始有人排队了，环境很好，橱窗就能看到师傅在切牛肉，很新鲜！调料味道很好。服务员还教我们烫牛肉的技巧。服务态度很好，人手也够，不会叫个人半天不见。上菜速度还不错，不会等太久，锅底都挺大锅的，推荐鲜丸，口感很不错！又脆又弹！我们两个人去的，一共去了150左右吧。不算贵，很抵吃

矜持疯 ：这家店在厢竹海鲜市场旁边，也就是停车场入口旁，位置非常的好找。现在有超值优惠的团购，服务员的态度非常好，不会因为是团购而怠慢了。上菜速度非常快，点单后不到五分钟就上齐所有的菜。泉水的锅底，还有玉米，萝卜和肉丸。牛肉非常的新鲜，又很有嚼劲，香菇酱料很好吃。很不错的一家牛肉火锅店，以后还会再去的，希望这家店的服务，能一如既往的保持那么好。

解放苍井空：厢竹店的潮牛海记就在海鲜城前面，正正第一家。 饭点时去的，不用等位，上餐也快。牛杂锅牛杂真的挺多的，也很好吃，辣油很香，不咸，不用沾料都能品出味道。牛肉很嫩，大爱。炸腐竹也好吃，不见不要烫久，会溶。 (东西不错，就是调料费6块，5个人加个锅什么都沒点就快70了。)

酷到没朋友：抢到一元代五十的代金券活动，只能使用两张，也就是一百，但我们两个人还是吃了两百，另付了一百现金还是觉得超划算的，吃撑了还打包了肉丸！ 锅底推荐58元牛杂鸳鸯锅，这款的牛杂不是三十几元那款的边角料，料更好也就好吃很多，而且分量足，此起点二十三元的清汤锅更是划算多了！ 味道和牛肉品质开业以来保持很好很新鲜！ 服务态度挺好，整体挺满意！

虐爆托儿所：之前团的代金券，很划算，就和同学一起去了。首先位置比较好找，跟着百度地图没有错。进去之后吃的人很多，几乎都坐满了。环境很好，装修的挺有特色的。点了牛杂锅底，还有牛肉丸，吊龙以及几个蔬菜。味道特别好，手打牛肉丸很有弹性，吊龙很嫩很新鲜，最后吃的很撑，有机会还来。

你没长鼻子：在厢竹大道这边，位置好找，牌子很醒目，一进去就有服务员引导，服务态度不错，晚上去的，人很多，需要等位，而且一进门就看到师傅们在哪里切牛肉，一盘一盘的，看着干净卫生，吃的山泉锅底，里面有两个玉米，两个丸子，一些萝卜，上了些嫩牛肉，牛油，，，嫩牛肉在锅里一烫就熟了，很嫩，有机会还会再去，希望商家再搞些活动

帅得全球瞩目：我们6点20分到，门口已经排满了人，还好已经有位置了！8点出来的时候看到一个朋友在等位，说等了一个多钟头了，建议有时间有条件的还是去早点吧，老板说5点半之前到还有空位【新鲜肥牛】这个看价格是32元，但是其实是我最喜欢的，价格实惠，旁边一圈的肥肉看起来就很实在！很喜欢这个【脖仁】这个也是很好吃的，一看价格是最贵的，怪不得那么好吃，能接受价格的话就试试这个吧，不过说实话，这家店的牛肉单价定位都比其他潮汕牛肉店便宜，良心价格！【牛舌】牛肉品种吃太多最后让我回味的也就是肥牛、脖仁和牛舌了，牛舌有点脆又有点韧劲，吃了一块回味无穷！【手打牛肉丸】好吃！一开锅就放进去滚的，很弹，是纯手工打的，老板说每天杀两只牛，晚上剩下的牛肉绝对不留过夜，都拿去打牛肉丸了，这点好评！保证食材新鲜又不浪费食物！利用率高！【鲜丸】这个吃不出和手打牛肉丸的区别，估计也就是鲜丸是当天的牛肉现打的丸子吧，涮开了味道和口感都是一样的【蘸料】其实正宗的潮汕火锅也就几个调料就够了，店家是都有准备足的，但是如果要稍微符合当地人口味的话，还要多加一些吧，保证食材新鲜就得了！【高钙牛骨原汤锅底】太淡了，一点盐都没放的，涮完肉再喝汤会好一些吧！

迷人的混蛋：位置很好找，就在厢竹海鲜市场大门一眼看到，停车位足足的，凭票免费停。服务很好。宵夜时间还能吃到新鲜的牛肉，而且全都没有售罄，放心点单，赞。山泉锅底是新开的大罐农夫山泉，其实我个人是偏爱这种清水锅底的，自己在家大火锅也是放矿泉水，更能吃到食物的原味。价格偏贵，比起我在广东吃的潮汕火锅总少了些正宗的滋味，而且比广东贵一倍，南宁的物价真是坑爹的很。

公孙绿萼：呼朋引伴，相約潮牛海記。最近火的不要不要的店，終於一睹風采。該店位於廂竹大道，坐公交至竹溪立交站，步行七八分鐘便到。大約六點左右抵達，店鋪就已經很多人吃上了。第一個拿號等位的，大概等了四十多分鐘左右，上菜速度挺快的，十多分鐘菜基本上齊了。餐廳不大不小，就餐環境不錯，緊湊有致，佈局合理，幹淨整潔。湯底，正如大家所看到的，農夫山泉現煮而成，清湯寡水。服務員的整體態度還是不錯的，互相理解，值得點讚。用的折扣券，除湯底外，點了四個菜，一份鮮肉丸，六個三十塊，五塊一個。手工，鮮肉，很有嚼勁，味道超不錯的，真心好吃。一份爽口嫩牛肉，三十二塊，價格適中，分量適中，真材實料，鮮嫩可口。一份千張，十二塊，分量足，味道還行吧。一份生菜，九塊，略貴，分量適中，新鮮乾淨。除菜品外，另收五塊調料費，二塊紙巾費，紙巾可有可無。調料品種還可以，我喜歡吃辣，基本辣的都有，偏重口味，酸菜挺不錯，很脆。醬料算是彌補了鍋底的不足，牛肉這家還是不錯的。整體都可以，店鋪折扣大，優惠多。值得一試。

决戰逗比之巓：五点多去就开始得等位了，五位等了五十分钟，现在开业搞活动还蛮多人过来吃的，环境还蛮不错的，色彩搭配看着很舒服，点了山泉水锅底，给你一整桶农夫山泉，汤底没什么料，肥牛不肥，推荐一下，特别好吃，嫩肉感觉不够嫩，牛百叶太老了，嚼不动，牛筋丸很脆好吃！潮汕炸豆腐皮其实就炸腐竹，这个不错，很好吃！店里还有熟菜，也是牛肉为主，3.6抵100折后三个人也吃了差不多150多，人均中上了，味道很不错的一家火锅店！

性欲强：潮牛海记在十一期间有不同的折扣，我们去的早，不到五点可以不用排队，牛肉很新鲜，切肉的操作台是开放式的，全透明操作，点的山泉水锅底，里面漂着两粒肉丸，两块不太新鲜的玉米，几块滚刀的白萝卜，不推荐，朋友说这是见过的最干净的清锅底，服务员是拧着一桶农夫山泉小型桶装水来倒进锅的，肉不算便宜，两人吃了二百块，幸好团了券，还有底料没有芝麻酱和香油，有点遗憾。开业期间还是值得尝试的。

胡老大心连心：又去了，胸口油看起来全是白的，以为很肥腻，但是吃起来好脆口，真真是不可貌相，丸子一如既往的好吃，换了容器了，朋友点了腐竹，油炸的那种，好影响锅的味道，还好是最后才放，牛杂锅底也还是那么丰盛，两个人中午吃的好撑，我晚上都没有再吃东西，也不觉得饿。。。就是好吃

没品：地址：厢竹大道14号厢竹海鲜城汽车入口处。环境：门面不是太大，装修风格有点像茶餐厅，火车椅试的座位，口味：很多朋友推荐而来，我们要的鸳鸯锅，一半是牛杂，一半是骨头汤，干锅牛扎有点过咸，清水汤锅没什么味道，点了他们几个招牌菜脖仁，鲜肉丸，肥牛还不错，五花腱有点老，胸口油太腻不推荐，烤牛肉串很苦不推荐，炒牛河太一般了。服务太多一般，等很久都没收台，叫了很久才搞地面卫生，希望有所改进。消费不便宜哦，4个人打了折还要400多消费。

藏边二丑：原来有小伙伴去吃各种各样的评论都有，于是本着实事求是的心态自己也去试了一下。牛杂锅给的量挺足的，就是味道太寡淡了些。牛肉烫熟后口感有点老，于是试着烫了半熟的试试味道，结果还是那样。不要说服务员帮忙烫会好点，可能我是一个人去吃吧，服务员除了点单上菜和上锅底之外就再也没有鸟过我。调味台的葱花等补充特慢，希望能有所改进。

面瘫脸：在东春酒店对面的厢竹海鲜市场里，停车很方便。菜品和其他潮汕牛锅差不多，调料有沙茶，三菇这些偏重口的，吃清水锅蘸着刚好。菜单上都标注好了菜品的分量，看着数字没概念，上菜了才知道量大,山泉水锅底居然是倒农夫山泉，赞个。

天竺僧：潮牛海记南宁厢竹店位于厢竹大道14号厢竹海鲜城，第二次来这店了，这次是朋友请客，点了一堆菜，才200多，因为开张的时候团了2张团购券特别划算，秒赚了，特别喜欢这里的点料沙茶酱，沾火锅吃特别开胃，牛肉食材非常新鲜

粉蓝色涠巾：店铺位于厢竹大道海鲜市场旁边，新开的牛肉火锅店，据说全国很多连锁，开业期间活动力度很大，几乎饭点都满桌，味道还不错，值得推荐，他家的牛肉都是现卖现切很新鲜好吃，牛肉丸味道很好，弹性很足，推荐，锅底有28-38不等

童大海：味道很好，就是怕要排队，五点多过到去不到6点钟到的时候，排队已经排到很后面了。个人觉得那个吊龙的口感会比较好，就是那个汤比较淡了一点如果可以加多一点盐就好了，因为我是比较喜欢喝汤的人所以那一锅他就被我喝了一大半。

曲傻姑：牛肉丸子超级好评，点了两份临走还买了一斤，牛油味很香，还有少许芝麻，其他各种牛肉尝了大部分吧，味道都不错，一个不爱吃丸子的人从此被改变，爱上手打牛肉丸

虐爆托儿所：店铺不大，就在厢竹海鲜市场路口蛮好找，去晚了要排队。服务很好，服务员会主动要求帮烫牛肉，提醒烫的时间很贴心，现在还有朋友圈集赞抵现金活动，最高96个赞抵48元，一个赞5毛钱！