沙县小吃店

耶律齐：南京的沙县小吃，尝过无数次，这还是第一次去福建品尝，要说区别还真有那么点，先说香脆混沌，混沌个头区别不大，肉馅的弹性也相差仿佛，毕竟是同一种手艺，情理之中，但调料的口感，南京的沙县小吃吃过十家以上，不知是不是防腐，都有浓重的大蒜味，而这里确没有，只有扁肉的脆和鲜，这里的米粉有筷子粗细，劲道十足，Q弹爽口，他家的鸭头很好吃，卤的那叫一个到位，连肉的里面都有酱汁的味道，乌骨鸡汤和南京的汤品没有区别，可是这里的那叫一个实在，半碗鸡半碗汤，连鸡爪的老皮都拨的干干净净，只留下粉嫩的皮肉！