红军羊肉泡馍馆

网混子：周末洛南户外行走，路上耽搁了，到县城已是中午。附近泡馍馆不少，朋友径直走进这家店，这内定钦点的态度，我一句话不说也不好。 馍是发面的，膨胀的那种，这跟省城的泡馍就不同。除了自己掰也有搅的馍可供选择。在交谈中得知还有切馍的选项，我觉得效率不高，就没要这种猎奇货。 [环境]店面不大，大概六七张桌子。旁边就是操作台，也算是个开放式厨房吧。有独立卫生间和洗手台。 [服务]饭点的时候都在厨房里忙着。冰峰吸管需要自助。当然，泡馍做好还是会帮端到桌上的。 门头上写的羊肉泡馍，那应该没有其他肉的选项。厨房上方一碗20的醒目标示，也似乎没有优质普通大小碗的区分。朋友要的加鸡蛋，每份再加2元。这个鸡蛋摊的是又圆又大，就像这个碗他又圆又宽。拨开鸡蛋饼，就能看到泡馍本尊了。是水围城的做法，但汤里自带辣子。不光是纯肉，还有一些羊杂的加入。粉丝是稍微粗点口感劲道的那种。刚端上来有些烫嘴，但能感受到鲜味。