直隶安家牛肉罩饼(建华店)

耶律齐：这次去安家聚餐，点了点儿菜，感觉印象好了很多。保定餐饮确实比石家庄发达啊～环境就不说了，呜呜嚷嚷的很热闹，来晚了连桌都抢不到。菜名我不太记得啊，看图。木耳肉那个口感很嫩，酸香微咸，不错。宫保鸡丁做得也好，鸡肉滑嫩，葱段香软，可喜的是花生还保持着脆度，值得一试。鲽鱼段肉质软嫩，调味咸淡适口，没有腥味，刺少而鲜。牛肉条那个我忘了...还行吧，这些调了咸汁烧出来的菜都可以，火候不错，肉有滋味却不老。那个筋，点赞，软烂入味，而且每一块的硬度都差不多，不像有些奇葩店，炒都炒不均匀，有的软有的硬。最后的“轴”——顺便科普一下，所谓压轴其实是倒数第二，真正最后一个叫“轴”不然压个啥。罩饼，我必须加醋加辣椒，要的3罩1，吃肉吃个爽。葱丝再多点儿就好了，不过单就味道论，安家罩饼已经属于石家庄前列。

武敦儒：京里的穆斯林老刘来了，只能就近找个清真馆子，搜了搜直隶安家，咨询了朋友，都说这里不错，晚上六点赶到，排位已经十几桌了…凉菜的田七酸甜口的，下酒正好，烤肉58一斤两串，被震惊了…肉挺嫩的，鱼香肉丝受到了老刘同志褒奖，说第一次吃这样口味的，感觉不错~凉菜直接去自己挑选，服务一般吧，人多可以理解~

金轮法王：新开的店，小伙伴推荐说很火东西很正宗。十二点到店一层人已经满了。环境很干净新装修的很亮堂，稍微有点嘈杂是真的。有炒菜有砂锅有烧烤有主食，可选余地还蛮大的。凉菜种类真是不少，凉菜可两拼，清口不错。罩饼之前没怎么吃过但这家味道挺不错，不大咸。醋溜苜蓿酸味足，里面还有脆脆的荸荠片很意外哈。豆腐嫩嫩的，22一大盘子简直好评，落口有胡椒的味道但有点微咸了。还要了一份芝麻牛肉小伙伴说可以当小零食吃，香香的芝麻嫩嫩的牛肉片，就吃了两口打包了。整体菜量真的是不小。性价比很高。

没品：直隶安家罩饼，路过了好几次今天终于来了，中国名小吃确实非常火，不到六点人超级多，就开始排号了，烧烤也不错，肉的口感不赖，凉菜区种类也很多，罩饼一罩一和一罩二的价钱是一样的，两个人饭量不大的话一个一罩二屉蒸饺，在来个凉菜妥妥的

老婆儿：中午约了朋友在她公司附近吃，都说这家很火就来了。十二点之前就坐满了，通常下班的人要等位。营业面积很大，店员十分忙碌。板金很耐嚼，入味。金针菇很好吃，香香的。口蘑鲜香，里面还有肉。主打的烧饼汤特别好喝，我看邻桌有专门点一碗汤的。总体推荐，就是有点咸。

老痰酸菜面：很棒的一个清真餐厅。石家庄同事推荐的。【位置】不太清楚，周围比较繁华。【环境】餐厅很大。座位很多，饭点儿的时候基本都坐满。就是比较乱。【服务】上菜挺快的。就是没怎么报菜名，而且让客户自己从托盘里端下菜。这个不太理解。【菜品】大肉串一斤、安家烤肉、醋溜木须、锅塌豆腐、凉菜、菠菜鸡蛋。每个味道都很棒。特别棒的是大肉串，很大的肉块儿，好大一串！肉很嫩，肉汁儿丰富。蘸上辣椒末、孜然粉特别好吃。停不住嘴的感觉。烤肉里面香菜和洋葱比较多，肉也是很嫩。很好吃。醋溜木须肉也不错，一点儿都不膻。可惜没有肚量吃罩饼啦……很棒的清真馆子。下次来吃罩饼。

逗二比：又来了，还是非常喜欢这家饭店 。环境好，厅堂里很大，宽敞明亮，饭点要早去，满座。最喜欢牛肉罩饼，每次去吃二罩二，就是葱丝有点多，这次。大串58一斤，必点

刘处玄：超级喜欢这家饭店，环境好，服务好，上菜快。金毛狮子鱼，好大盘啊，要好多人吃才对，我们三口菜点的有点多，还而且还都是肉，打包回家了。58元大肉串，又香又嫩，过瘾。芝麻牛肉，配着小蘸料很入味，牛肉嫩。飞天面包，甜的，小孩子爱吃。

没品：蛮不错的河北特色菜馆。 牛肉罩饼是特色菜！味道不错小份儿的12元。牛肉片的很薄，量还可以，汤头很香，饼也好吃。 松鼠鱼蛮好吃，酸甜口，价格也不贵。 肉串特别赞，有超大串的，很震撼，论斤称。我点的是小串儿，也蛮入味的！

王十三：我的定点食堂之一，每次必吃罩饼，凉菜，烤大串。 罩饼：

裘千仞：菜品味道还不错，菜量很大，菜单也很丰富。只是罩饼一般，可能是牛肉罩饼的汤不热的原因吧，远不及旁边的那家小小的甘家牛肉罩饼老店。

智商未成年：环境不错

灵智上人：店面很大，不知道是不是过年的缘故，今天爆满，还要排位。菜品主要是牛羊肉为主，有烧烤。还得推荐一下罩饼罩火烧，油稍微小点，口味不错。

程瑛：试营业来的，味道不错，罩饼还挺便宜的……看着比小店的干净多了！好评

胡老大心连心：“不吃安家罩饼没到保定府”其实味道一般吧牛羊肉非常不错蔬菜都很一般

天竺僧：很好的保定特色餐饮， 口味好、环境好、服务好。

很酷不撩妹：味道很好 很干净 罩饼很赞 铜锅也很好 建议大家来试试

吃颗糖壮壮胆：顾客不少，味道不错，就是量小，略贵。

丧门鬼：介绍一家人气很旺的小吃店，位于建华大街与北宋路交口，位置不错，只是停车不是很方便，门口停车要收费5元。这里环境不错，干净卫生。服务人员很热情，菜谱看上去也很诱人。罩火烧味道不错，汤也很好喝，羊肉个大，肉质鲜嫩可口，有三种酱料搭配，青菜炒野蘑菇便宜又好吃，一次不错的用餐体验，下次还会再光顾。

爱在戏院前：不吃安家罩，没到保定府。这话说的怎么这么大？听着就不服，一定要亲口尝尝好好批判一下。位置不算显眼，但是离家很近所以去也很方便。走进去才知道罩饼仅仅就是个名字或者幌子，凉拼烧烤炒菜一应俱全，而且很干净。晚饭不敢多点，要了碗罩饼，烤串和腰子若干，两个凉菜两个人吃刚刚好。凉菜价钱不算便宜，但味道也算对得起价格了。肉串烤的不错，腰子火候略欠。罩饼不油腻，咸淡适宜，在这么干净的环境里吃碗罩饼还真是不习惯。缺点就是保定菜的通病，咸。人均40-50左右，个人感觉在庄里很有市场啊。还有金毛狮子鱼，下次来一定点一份尝尝。

美少女壮士：牛肉罩饼可谓我大河北名小吃了，可好吃的店总是油腻腻的，今天就发现一家好吃且干净的店：直隶安家牛肉罩饼~说到直隶，应该都是来自保定吧，据说这家也是在保定有名气的。这家店是刚刚开业不久的，可人气还蛮高的，不到12点大厅就满满的了~凉菜和炖菜都是明档，一盆盆的看起来很有食欲，素菜可以两份拼盘。拍黄瓜拉皮+大拌菜，大拌菜明显就是保定风味的，甜咸适中，多吃也不腻；盐水小河虾，在庄里还是少见的，小虾很新鲜，很多饱饱的虾子。热菜和主食要在餐位上点，菜单上的每一道看起来都挺有食欲的，当然针对的是喜欢河北菜和清真菜的人来说。醋溜肉片木须也是酸甜适中，鸡蛋和肉片都很嫩，还用了荸荠（马蹄）配菜，感觉好高级呀；因为人少就没点太多菜，等罩饼的功夫看到邻桌的羊肉饺子很馋就点来一份，果然，大团肉馅+多汁，一口下来很过瘾，唯一不喜欢就是皮有点厚，可如果薄了应该兜不住汤汁吧；重点来了，罩饼分三个价位，每个价位都可以选两个饼量，朋友1罩1和我的1罩2同样都是10元，可感觉1罩2的肉厚也大很多，估计是后厨师傅看我们等了太久的补偿吧，罩饼汤刚好不咸，喝一大口汤也倍儿过瘾...总之不错的馆子，会常来的，红烧牛尾、金毛狮子鱼......慢慢来感受吧。哦，这家还有众多烤串和火锅，有机会再来试试吧。

网混子：今天是大年初七，上班的第一天，按惯例上午在单位“认真”工作之余中午得小酌

韩老丐：味道没有保定的好吃，环境目前装修味道大，服务基本及格。

活像狗：朋友推荐这家，说味道很不错，到了餐厅发现这家牛肉罩饼不同于其他罩饼店，店里很干净卫生…菜品也很有特色…花生很有特色，香辣的，吃完后还特意带回来一份给家人吃，羊排条越嚼越香，罩饼招牌不愧是招牌！价位也比较亲民…

点苍渔隐：老味道，小姑娘特可爱，估计看我头发帘影响眼睛，帮我胡噜了一下～