张大师鸭爪爪特色火锅(水泵厂店)

陆二娘：同事团购，具体价格不知道，应该不算贵。鸭爪烧好，直接端上来吃，吃得差不多，加汤底煮菜。个人觉得一般，鸭爪咸，并不是很香，火锅太油，并不适合涮菜。同事很喜欢，各有所爱吧……环境一般。

俏鬼：鸭爪爪是一直以来很喜欢吃的，口感好，吃了还想，一段时间不吃就想

尹志平：挺好的，味道还不错，就是一个人点的外卖有点吃不完

洪凌波：和对象每次都来吃，还不错，大家可以来

娇情你大爷：怎么评价你们呢？是团购的就什么都没有了，味道也是和换了大师傅一样换了，你们这是要关门的节奏还是不需要客户的节奏呀？

纯情小处男：四个人去的，点的微辣，挺好吃的，环境也挺好的

武三娘：味道还不错，也挺实惠的，套餐划算

很酷不撩妹：团购的两到三人的套餐，两个人吃真的有点多，要的微微辣，还是挺辣的

极品风：环境不错，服务也好!关键是份量足，还有赠送的饮品、粥、小菜、水果、虾片。非常实惠!炎热的夏天，因为有空调，所以吃的很舒服!

赵志敬：张大师鸭爪爪现在到处都是，味道也很好 ，，服务员也都很热情，还有免费的虾片，免费的果盘一份，免费的醪... 展开评论

毕业再见：不错，配菜也很到到位。送的酸梅汤也很解辣。

面瘫脸：味道可以，服务员素质也达标，就餐体验不错，比较推荐。

糖长老：太差了，再也不去了！！！！！！！！！！！！！！！！！

美少女壮士：团购点评这是我吃过的，张大师鸭爪爪里最差的一家了，团购的两人餐，首先是服务，不管是团购还是买单，我是付了钱的，又不是霸王餐，个个都吊着脸，坐那就没人管了，也不给倒水，连最基本的服务都做不到！其次是配菜简直是少的可怜，手擀粉，千页豆腐就五，六片，可以数出来的，那个所谓的馕，就像勺口大小的几片，还有所谓的小吃，虾片就给你几片，再拿就不让了，说要收费！还有豆子，就不给你，说那是收费的，饮料也没有！我真的无语了，味道也很一般，不新鲜！既然做了团购，不就是要招揽人气吗？这样的服务，这样做菜会有人来吗？我是再也不会去了，团购的还没去的，赶紧退了吧！一颗星都不想给。

童大海：服务一般，可能因为团购的，不理不睬的，团购的三至四人餐，不过是两个人去吃的，才刚刚好够吃，味道一般，还有就是虾不怎么好，有些虾吃起来是坏的，鸭爪爪很一般，还有就是他们的小料要收费，小料是不包含在套餐里面的，小吃也没有，唯一的喝的果汁还藏的很隐蔽，在一个角落里，一般人找不到，所以给我的感觉是这家店不怎么样。

差点成了帅哥：就是美团是不包括小料的，也没有看到美团上说的水果、虾片，味道不错，不知道是不是因为美团的原因鸭爪爪很少，显的锅很大，很空。而且鸭爪爪大多都是只有腿，没有爪爪，我想问爪爪去哪了

点苍渔隐：们吃烤鸭都要在前一二天预定，才能入座。北京烤鸭味儿好，看相也好。橘黄色的鸭皮里包着外脆内嫩的鸭肉，令人垂涎三尺。裹上葱白、沾上甜酱吃更是满口留香，异常鲜美。北京烤鸭的做法非常复杂：先要把处理后的鸭子在入炉之前，灌进开水，这样烤鸭子时，鸭子才会熟得快，也会使鸭肉外脆内嫩。接下来就是烤了。鸭子进炉后，先烤鸭子被刀切了的右背侧，使热气从刀口处进入鸭膛，把鸭肚子里的水煮沸。烤了6至7分钟后，当鸭子右背侧的鸭皮烤成橘黄色时，就翻过来，用火烤鸭子的左背侧3至4分钟，然后烤鸭背4至5分钟，接着就照上面的步骤循环地烤，直到鸭肉全部上色成熟为止。这样烤出来的鸭子，鸭皮鲜黄松脆，肉质鲜嫩。这样，烤鸭就做好了。烤鸭上桌后，有专业的切割员把鸭肉切成薄薄的肉片，包在鸭肉外面的薄饼也讲劲道。吃完鸭子后剩下的鸭架子可以加上嫩豆腐或黄牙白做成汤，鸭油能用来熬蛋，做成布丁似的菜，吃起来也妙不可言。吃烤鸭时也挺有讲究。我喜欢把鸭片沾上甜酱和葱白来吃，真是“口水直流三千尺”呀！难怪北京烤鸭有“天下第一美味”、“京师美食，莫过于鸭，而炙者尤佳”的赞语呢！同学们，听了我的介绍，你们是不是也“口水直流三千尺”了呢

做贼肾虚：离住的地方不远，挨着福润德的巷子往上走，一会就到了。晚上去的，感觉人还挺多的。这家张大师的活动力度比较大，店里环境清新。店内服务员挺多的。等的时间有点长，小份的鸭爪爪量还挺大的，鸭爪爪数量挺多的，配菜不太多，微辣不太辣感觉挺好的。免费的虾片，小菜和酸梅汁味道都好。团购特别划算，乌市张大师挺多的，这家还会再去的。

帅得全球瞩目：一直都很喜欢吃鸭爪爪，就算是连锁店，感觉每家店的味道都是不同，第一次来他家吃，也许来的不是饭点，人不多，但是装修风格真的很漂亮，和同事一起来的，美中不足的就是我们要的小锅，上来都是鸭爪，可惜同事不爱吃鸭爪，服务员又事先没有和我们沟通！最后送给你们一张玫瑰花

尹克西：这家鸭爪爪离我家很近，所以经常会过来吃。对于不太能吃辣的我来说，一般都会选择微辣。鸭翅肉很多，鸭爪爪有一部分炖的很烂入口即化，但还有一半就没那么烂。配菜有菜花和魔芋，味道也很棒很入味。环境就是连锁店的装修。整体还可以。