尤布真味椒麻鸡

杨过：隔一段时间就买只鸡或者鸡爪子吃吃。这一家的味道不错，鸡肉有韧劲有弹性，特别是皮，口感很好，调味时候会问辣和麻的程度，还有不少小菜可以搭配。这一家的皮牙子和葱也都不错，没有辣的不行，反而有点甜，脆脆的。

打小就会撩妹：个人觉得凉菜一般般，鸡爪子还可以。

卖精来上网：味道好，份量足，还有两个小菜，挺划算的，以后椒麻鸡就来这了！

雨落冰心：第一次吃感觉味道很不错，打算再去呢，结果发现装修呢，不知道什么时候营业

马光佐：味道很不错，汤料也很足，配面条吃更好！

逗二比：味道不错，老板人豪爽，值得品尝！

标准衰哥：还不错，离家近，挺方便哒。送了两份小菜，挺划算的。

老婆儿：一如既往的好吃！

金轮法王：消费好久了今补上评价，这家店地处青年路好家乡斜对面，地理位置优越，基本上每次去好家乡都会顺便光顾一下，店不大，里面是操作间，椒麻鸡的汤汁不是常见的油腻腻的那种，而是很清爽，红油也很有特点，吃起来.香而不辣，不错的体验。

做贼肾虚：每座城市之所以会被人记住，不仅只是因为它所特有的建筑风格和风土人情，它们所特有的美食也是它们城市名片的内容之一。 比如，火锅会让你想起成都；臭豆腐会让你想起长沙；羊肉泡馍会让你想起西安。说起新疆美食就会不由自主想到烤肉、大盘鸡、抓饭、拌面、烤包子等等 不过，今天要说的是椒麻鸡，尤布真味椒麻鸡，店如其名，味道也是歹歹的。椒麻鸡作为一道流传新疆的美食，远近闻名，最正宗的，就在新疆，它与大盘鸡有着同样不可替代的位置，一个以辣香闻名，一个以麻爽著称。走进真味椒麻鸡，虽是一家小店面，但是被老板打理的井井有条，椒麻鸡用的是精选的土鸡经过去毛、腌制、炖煮，稍微冷却后，被连皮带肉的撕成条和块，既不能撕的太大，这样不好入味，也不能撕的太小，这样吃上不过瘾。再拌上皮牙子、辣椒、大葱等调味料，几勺最为关键的鲜红麻油汁的加入，让整只鸡一下有了灵魂，再用手拌匀，就可以装盘享受了。麻油浸泡着的鸡肉，却不会有什么想象中的油腻感，更多的是一种清爽和辣的透彻。 但是在被大卸八块的鸡肉里面，我最喜欢的反而是鸡皮，每一口的劲道，都是一次愉悦的享受，鸡皮比起鸡肉更容易被汤汁包裹入味，吃起来，更重口、更咸香。椒麻鸡上桌后，夹起一口送进嘴里，脆爽的口感与麻辣的刺激，让嘴巴立刻被冰火的味觉包围，瞬间让嘴唇和舌头麻得跳起了舞！鲜、嫩、香，麻、辣，一切都恰到好处。就是那挥之不去的一股麻劲，仍在你的唇舌间跃动。所谓的“嘴里生风”，大致就是如此吧！简直是吃了会上瘾，整颗燥热的心也瞬间平静了下来。 千叶豆腐，木耳，腐竹，竹笋，面筋，海带，粉皮等等配菜，你都可以选取几样拌在面里，而且价格也不贵都是3元100克，这些食材再一次刺激你的味蕾。这不仅增添了新鲜的气息，也迎合了不同人的需求。 吃到最后再来一份手工碱面或者现拉皮带面，往椒麻鸡里一倒再一拌，挂上汤汁，吸溜一下，瞬间让嘴唇和舌头麻得跳起了舞。越吃越带劲，根本停不下。这感觉这味道怎么描述都不够具体，那种麻怎么去形容都太过苍白只有亲口尝一下才能体会这舌尖上芭蕾的过瘾。 若你回想起椒麻的经历，若你忘不了椒麻的刺激，欢迎你到大美新疆来品尝这正宗的椒麻鸡，最近天气有点热，小伙伴们不如来份尤布真味椒麻鸡再配上几瓶夺命大乌苏解解馋吧。

好男人中国造：隔一段时间就买只鸡或者鸡爪子吃吃。这一家的味道不错，鸡肉有韧劲有弹性，特别是皮，口感很好，调味时候会问辣和麻的程度，还有不少小菜可以搭配。这一家的皮牙子和葱也都不错，没有辣的不行，反而有点甜，脆脆的。

欧阳峰：吃过几家的椒麻鸡，感觉还是这家的口味比较适合我，每次要的都是微辣的，避免吃的太刺激，里面的皮牙子也是不错的，没有特别辣，还有点微微的甜。唯一不那么好的，就是原来一整只鸡头脚俱全，现在的拿来就已经去头（鸡冠子）去脚（2个鸡爪子）了，可缺的都是我爱吃的啊。