老包瓦缸烧鸭粉

老衲法号施暴：那些年,吃货们追逐过的美食之老包烧鸭粉 对于大梧州的美食,不大敢用那些年这个题目,觉得能达到这个标准的很少,吃了包记后,想想,还是用吧. 时下烧鸭粉成网红,味道不堪的多.那就去试试这家烧鸭粉还没流行,就开始做烧鸭粉出名的粉店吧.来到大龙圩,专门叫左只鸭...河粉薄,口感很滑很滑,有农家肠粉的那种口感.汤可以说是一绝,俗话说好茶会生津,没想到,好汤同样会生津!汤鲜中带微甜,没有那种放了味精,汤精的味道,过后一个多小时,依然是口腔生津不断,一直在吞口水.想想那些满大街吃了嘴巴干一直喝水的那种河粉...我呸!烧鸭结实,无油,有味.肉香.骨香,常言道,美人在骨不在皮,烧鸭亦如是,只是追逐脆皮,那和咸鱼有什么区别?骨都嚼埋,才是对这只鸭的尊重,当然,这只鸭的味道,也很尊重我!吃罢和肥仔老板聊了一下,问他怎么那么会做鸭....老板说,他是从广东学回来的...这对话脑洞有点大啊.肥仔老板说,河粉一般是一元一斤,他家拿的是1.5元一斤的,无添加剂的河粉,汤用大骨炖的清汤,好喝又不至于太腻,从来不用味精那类化学物质. 我是觉得,在大梧州这个以河粉为主食的地区,吃了河粉几十年的人的体验来说,这家包记烧鸭粉,不仅是满大街的网红烧鸭粉给他提鞋都不配,甚至是大梧州历史悠久,最出名的那几家粉店,如亚周,炳记,还有几家就不提名字了,都不是一个级别的.这家老包烧鸭粉如果开到梧州,很多店会倒!这是我一生中吃过的最好吃的河粉,以后如果白天去坐动车的话,我会要么去吃大榕树根叔,要么就先去吃这个老包当早餐再去坐车了.