何三白肉第一刀

活着就是苦：来了李庄自然少不了白肉，因为到了李庄也是一点多了，大家饿了，长辈看见的第一家大一点的店就直接进去了，当然门口有中央电视台的广告还是有作用。白肉薄，但是蘸料确实太普通，好在肉质不错，切得也还不错，具备李庄白肉的水准，所以吃起来不会腻味。大份八片加两片小的，45。葱油兔不错，肉嫩爽滑，就是份量少了点。牛肉味很鲜，但是老了点。青笋尖正常。总体来说，还是不错的。四个菜160。还是可以，毕竟是景区嘛！而且吃得还是舒服！

吃颗糖壮壮胆：白肉肉质不错，吃起不腻口，就是蘸料不行，没有特色！点了一个麻婆

决戰逗比之巓：作为宜宾人，其实也才去两次。 其中一次下了女票去逛了李庄古镇，古镇上还是现在装修的很好了，很多景点收费可以去看，不过有学生票也不贵。有什么林徽因他们的旧址等等，还是可以看看。 逛累了爸妈专门推荐这家饭点，说是李庄是正宗的白肉店，白肉真的又大又薄，配上他们的秘制蘸料真的很好吃，一块白肉有脸那么长。还点了豆花 一些素菜，很下饭。以后有机会还会去。

丧门鬼：何三白肉第一刀，在李庄古镇里面，李庄特产之一，白肉，基本每一家饭店都有白肉这道菜，白肉讲究煮制火候，煮完之后要由师傅沿着整块肉的纹路片的薄如蝉翼，透过白肉居然可以看到字，可见有多薄和多考验片肉师傅的手艺。白肉片好之后平铺，然后搭配秘制的红油汁，酱汁以及萝卜等小菜，卷成圆柱体之后一口送入口中，白肉肥瘦相间各一半，由于肉的肥油都被煮出去了，所以不会肥腻，肉的话最好选用长白山猪，约克猪和约克夏猪。

命比屌硬：话说“东有江苏昆山的周庄，西有四川宜宾的李庄”。周庄的特色是：“江南春雨杏花，水乡小桥人家”。而李庄的特色则是：“传承文化有功绩，工艺四绝堪称奇”。 去吃了留芬饭馆的白肉，走的时候恋恋不舍，又去何三刀门口称了一斤带回重庆，可惜天气太热，回家打开已经臭了，可惜了我的白肉！

网混子：下午驱车五点到达李庄 古镇里边小店几乎关门 打算先整一家有名餐馆 明中午再整一家老馆子 看点小评失望大于期望 所以点菜时都有点忐忑 上菜速度快服务员麻利 重点推荐菜品:鱼香茄子

洪凌波：当地朋友带去的，说他们家是比赛第一名[呲牙]。 果然门口厨师就在表演切白肉，可以切得超薄，肉都是半透明的，真的需要很高的技巧，而这位厨师还只是学徒，厉害了。 吃白肉也有讲究，把肉裹起来蘸上专门的酱吃，肥瘦搭配，不怎么腻，最厉害的朋友吃了四块。 其他菜也还凑合，毕竟主角是白肉嘛。

混了十柒年：长江名源头第一城边儿的人气店。着着江风打打坐，荫凉处自然得美。 当地人推荐来的，大刀薄如蝉翼裹川系蘸料入口，瘦化渣，肥糯滑。豆花嫩得出水，豆瓣酱香甜可口。鱼肉鲜活，分量很足，炝锅芍尖儿非常完美，特意嘱咐勿添鸡精味精，原汁原味儿落地气。 物美价廉，撑破肚人均40。堂内空调不太给力，很是出汗[呲牙]

藏边大丑：专门为了白肉而来 在店门口看师傅表演了下切白肉 确实见功力 白肉辣么大一块有点腻 佐料味道一般 还有提高空间 豆花吃的出来是石磨的 豆花佐料跟重庆的比也有点区别 豆瓣味比较重 店里面有空调 大热天跑过来就这一点已经很满足了 点了排名前三的白肉 盐煎肉和丝瓜 丝瓜一般 其他都比较满意

裘千仞：位置：宜宾李庄古镇内 环境：店面在古镇中心，比较显眼，我们的桌位在户外的坝坝里，很空旷，秋高气爽，很是舒爽。 服务：还可以 口味：白肉，很大一块，片得很薄，沾上酱料，肉香而不绵。一盘八片，一片有二两吧！主要冲着白肉去的。其他菜色味道还可以

童大海：来到李庄，岂能不尝尝他的名片之一快刀白肉，一條街上有无数的白肉店，有的摊位专门做打包外卖，有些店则以堂吃为主。 看中何三白肉服务人员眾多，想必享有不错的口碑，遂信步而入，果然来对了! CCTV也来採訪过呢! 一入桌先上一壺折耳根茶（鱼腥草），味道见仁见智啦! 白肉肥瘦是七三分佈（肥三瘦七）这也是我可以接受的尺度。用筷子捲白肉沾碟，怪哉? 不就是蒜泥白肉哈! 跟一般餐厅里面的晾干白肉如出一辄。如果要投票的话，我也会投他们一票，不过这一票，给的是师傅的刀功。 倒是想推推他们家的盐煎肉，如果那个肉不要煎太硬的话，的确是一个完美的菜品。 大爱他们家的小菜汤，或许是自家种的青菜，感觉上极为新鲜，这个菜汤配上白肉或许可以稍微降低自己心里的罪恶感哈。

老痰酸菜面：镇上人气最旺的一家，但是前行200米路口还有一家号称白肉第一家，应该是鼻祖，本来打算转路回来打包比较下，赶时间买成了何三徒弟家的，可惜。 这家饭馆人气高，自然有所期望，所有的菜里【白肉】尚可，一致觉得蘸料不好吃，【干煸鸭子】的肉质和味道还行，而其他的就很普通了，【火爆肥肠】很脆很干净，这点不错，【爆炒肚头】有十来年没吃过了，还是觉得小时候楼下餐馆的出品才让人魂牵梦绕。【大排】在成都和泸州都吃过、这家是吃过中最最难吃的，排骨肉柴不入味儿，千万别点。有兴趣的不妨前行200米试试那家鼻祖，吃饭的人也不少

逗二比：#吃掉国庆# 国庆来到李庄古镇游玩，早就听说李庄白肉的大名。 没想到踏入李庄古镇，沿街只要是饭馆就会有李庄白肉售卖。 正在挑选的时候，发现这家大名鼎鼎的何三白肉。这家店是曾被央视报道过的店，在众多商家中人气颇旺。 可能是生意太好，其他都顾不上。环境有点差，服务人员也都是忙忙碌碌。我们就简单点了几个菜，白肉肯定是要的。又点了一个豆花，「豆花」味道很好，汤入口回甘。白肉刀工不错，不过蘸料有点大失所望。希望商家能不忘初心

不贱不散：李庄太多白肉，太多老师傅，真正的老店是哪家，估计谁都说不出个所以然了吧。 逛了一大圈，选在门口的这家，明星照片一大堆，明星效应倒是实在。 必点的李庄白肉，明显能感觉师傅的刀工精湛，片片白肉薄如蝉翼，透光能视物。但味道真心失败啊，蘸碟搞的满盘子都是，除了咸还是咸，一点儿香味都没，可惜了这么好的白肉！ 传统美食批量生产谋取经济的时候还是要保质保量啊，游客是活招牌，大众说好才能继续不是吗！

果子分你一半：[服务] 这家店上菜的速度惊人，刚点完没有10分钟基本上菜都上齐了，太厉害了，关键还点了鱼和蒜香排骨的哦。效率太高了。 「李庄白肉」这个白肉必须整，价格还是贵了点哦48一份，有8片。吃第一片还可以感觉没白来，在后面就整不动了，打闷起了。 其他菜比较一般，没有什么好推荐的，就是家常味。

郭破虏：李庄古镇的特色菜之一就是李庄白肉了。师傅们各自展示着自己的才艺，大刀片大坨白肉，薄薄一层，肥厚均匀，比例适中。上过电视台的师傅还不少，何三第一刀看起来不错，师傅手艺很棒，片的很薄。蒜汁味道还行。大份45，8片，小份40，6片。两个人吃个大份还是有点吃不下啊，吃到最后有点腻了……[撇嘴]

有奶便是娘：到了宜宾一定要来李庄尝尝白肉。很多家白肉店这家是排名最靠前的。肉薄而大，夾一块沾着沾水绝了。回锅肉、鱼香肉丝、咸烧白都特别的好吃。非常推荐。来了可以尝尝 我们吃了两盘白肉[捂脸][捂脸][捂脸]

好菇凉爸妈造：大名鼎鼎的白肉其实味道很一般，亮点是刀工，切的又大又薄，肥瘦相宜，来了个大份，45，价格还好；凉拌豆腐干味道不错，就是有点辣 ；水煮南瓜是凉的，最好吃的居然是泡菜

鲁有脚：这个白肉吃得我？吃了一道又想吃一道。家家户户都是李庄白肉。我看点评这家还不错。就去试了一试。总的来说，100分可以给。其父75，80分。

黑毛茎涨：来到李庄镇，必须吃鼎鼎有名的李庄白肉啦!来之前就在网上把各家白肉对比后，才选的这家，看这刀功，薄薄一大片，蘸蘸秘制特碟，入口那滋味简直不摆了，巴适的板!肥而不腻，大口吃肉大口喝酒，说的就是这种赶脚!倍儿棒

俏鬼：完全不推荐，国庆长假上菜速度慢可以理解。点了八九个菜除了排骨还稍微可以其他的菜真的是苍蝇馆子都不如。豆花是凉的，茄子也是凉的，毛血旺里除了火腿肠就是血旺。不说了，不知道大众点评里这馆子怎么排到前面的

冰红茶加糖：门口不好停车 比起李庄的白肉逊色一点 但在城里能吃到这么正宗的已经很不错了

掐死你的温柔：味道不错，价格公道，白肉好大一块，吃起来肥而不腻，确实名不虚传

纯情小处男：第一天来李庄入住特色客栈先开会后聚餐