豫南菜馆·养生信阳菜

智商未成年：商务内环九如路边上，黄金地段，之前是商务会所，主营茶品和商务宴请，老板在信阳南湾湖还有自己经营的民宿，这家店主打信阳吃喝玩再贴切不过了。
如果下午六点以后来这里路边是可以停车的，白天谁敢在cbd乱停车，警察叔叔会赏你二百欠条的，所以来这安全起见还是找停车场。

[环境]优雅低调的环境，门口很低调，不仔细看真的容易错过，一楼有一个茶庄的门头一个是豫南菜馆的门头，这家店有四层，一楼主要喝茶，二楼有包间吃饭和喝茶的地方，每一层空间并不大，但是设施还是很丰富的，就连麻将室都有，很隐蔽，能看出私人会所的格调。
【菜品】这里所有的菜品保证了食材的品质和口味的清淡不油腻，信阳菜也是又咸又油口味重的特点，这家店经过改良后，菜品虽然少了很多滋味，但是保留了菜品本身的味道，让大家吃的健康！
「南湾鱼头炖豆腐」鱼头和豆腐是很配的，七八斤鱼的鱼头也是胶原蛋白满满，汤色很白，但是汤入口会有鱼腥味，应该是炖的时间还不够的原因或者是鱼汤里没有加入过多的调料。
「红焖信阳甲鱼」大甲鱼，肉很入味，精华都在裙边上，菜的颜色比较重，也分不清里面都是哪些肉了
「罗山大肠汤」这个汤很不错，里面的大肠很干净也好吃，大肠很劲道，一碗汤下肚体会信阳菜的精华。
「酸萝卜老鸭汤」又是一个喝汤吃肉的菜，汤很清，感觉可以再多炖一会，鸭肉很有嚼劲，菜用的鸭子都是足年的麻鸭，和市面上45天长成的烤鸭不一样。
「薄皮椒炕鸡蛋」菜品很精致，味道不油腻，一片入嘴感受鸡蛋的焦香，辣椒味道已经不明显了。
「固始旱鹅块」汤很棒！里面的配菜很足！
「青笋炒腊肉」青笋很嫩，腊肉肥的有点多。
「卤水四喜拼」四个菜都很有味道，黄豆卤香，猪耳朵和豆腐皮还不错，还有个肉没吃出来是什么，中间的辣椒油沾着增加味道！
「卤水牛腱」虽然量不大，但能吃出来是好牛肉，调的味道也不错！
「毛尖」吃着信阳菜喝着信阳毛尖茶，这顿饭吃的很舒服也很养生，吃完才能真正感受养生信阳菜的意思！
红烧大白条和闷罐肉都超级好吃！

[服务]服务不错，毕竟之前是商务会所，一楼茶艺服务更是值得夸赞，小姐姐不仅懂茶还能聊天，享受！
来这里确实适合商务宴请，喝茶吃养生菜谈工作聊天，菜的价格中等偏高，定位不一样所以感受不一样，希望菜品和菜价能更接地气，这样能受到更多人欢迎！

果子分你一半：非常荣幸，做为一名替补来品味，豫南菜馆的特色信阳菜，一餐下来满满的感触。
地址:商务内环与九如路交叉口东南角。
门头不算太大喔。需要仔细的找，可以留意一下，一楼是一个品茶的好去处，越来越多的茶餐融合餐厅绽放与CBD，店家主要以信阳特色为主题，信阳毛尖茶处处可见其文化。
来到这，莫过于吃呀吃，
（茴香苗拌豆沫）清淡之中，带上不一样的感觉，吃惯了香椿豆腐，没想到茴香豆沫也是这样的倍儿爽。
（馓子拌时蔬）酥脆金黄的馓子加上苦菊，淡口一拌。惊讶中不失一种猎奇。印象深刻。
（南湾湖鱼头炖豆腐）听老板说是在为数不多的南湾湖专卖店采购的新鲜食材，只是诺诺的品尝之后感觉确实不错，一点败笔莫过于火候欠佳。但整体来说相当的不错。豆腐的滑嫩加上高含硒量的鱼头，真心不错的食材。信阳南湾湖被称之为豫南明珠，处于地域分水岭，昼夜温差大，好食材的聚集地。
都说信阳的炖菜好，但我最爱的一道菜还是（信阳焖罐肉）厚厚的五花黑猪肉，经过长时间的焖制，里面的脂肪被全面焙出，加上薄薄的信阳皱皮椒，不失为一种完美的绽放。
另外就是信阳甲鱼，红烧信阳甲鱼为一道必点菜，味道浓郁，非常不错。
信阳特色:罗山大肠汤，固始旱鹅块，薄皮椒炕鸡蛋，炕饼都是不错的美食，区别于信阳本地菜，但却做出了新境界。

林朝英：（位置）这家店在商务内环与九如路交叉口东南角，非常好找，有部分地下停车位，需要提前预订。
（环境）店内的环境真的不错，安静舒适，高端典雅，非常舒服。总共有四层，一层喝茶聊天，二层有一个十四人的大包间，有投影，茶水桌和一个棋牌室，三楼有一大二小三个包间，四楼有七八个包间，地下室还有个会议室，一个ktv。总之，这家店以商务会议，喝茶养生，信阳毛尖和特色菜为主。
（菜品）信阳毛尖茶搭配信阳特色菜。特色菜都有哪些呢？首先就是信阳南湾湖出来的“南湾鱼头炖豆腐”，南湾湖的鱼头非常鲜美，鱼汤营养价值又特别高，确实是养生的好菜。第二道特色菜就是“固始旱鹅块”，特别好吃，一般的地方吃不到。第三道特色菜是“薄皮椒炕鸡蛋”，金黄的土鸡蛋配上碎碎的薄皮椒，味道确实地道！第四道特色菜叫“焖罐肉”，选用地道的黑猪肉，用闷罐炖出来，香而不腻，口感上佳！第五道特色菜叫“红焖信阳甲鱼”，这只甲鱼非常好吃，营养价值又高！能吃到它，口福不浅哈。第六道特色菜是“红烧大白刁”，这条大鱼制作方式独特，先腌制，然后煎炖，味道特别鲜美可口！第七道特色菜是“蒜蓉苋菜”，口感非常清爽，是大鱼大肉的忠实搭档！第八道特色主食“地锅馍”，酥香可口，蘸酱味道更美！最后配上特色信阳毛尖茶，确实是一次特别美味的佳肴！
对于商务养生品茶来说，这绝对是个不错的地方！

欧阳峰：非常荣幸又中了大众点评的霸王餐，我都有点不好意思了，因为总是觉得吃霸王餐不掏钱好像占便宜不好意思参加。中午跟家人聚餐，下午去瓦库喝茶喝了一下午，不想参加了，给带队说想放弃，想想提前答应了不好意思临阵脱逃，硬着头皮去了！一路飙车过去，看到古色古香的饭店门头不由自主的产生很多好感，转了半天找停车位，进去，竟然感觉走到茶馆了，饭店一楼没有一丝餐饮的气息完全就是瓦库一样的茶馆，亭台楼阁是我所喜欢的原生态味道，柜子里都是各种各样的信阳毛尖，礼盒也是摆满了一楼大厅，不知道以为走进呢一个信阳毛尖茶馆。大家签到集合了全部进去二楼包间，一如既往地古色古香的装修风格，人未到凉菜已经上了，卤味拼牌是我觉得凉菜里面比较出色的随后就是鲁山大肠汤，一点臭味都没有，信阳旱鸭炖汤，无功无过，南湾鱼头炖的时间有点短，味道有点腥，汤色不够鲜美，大白条是类似红烧口味，我更喜欢清蒸大白条，因为那样可以品尝鱼的鲜美。不过跟外面的信阳饭店的菜比较起来，他家的菜应该是改良版的信阳菜，所有的菜都不是大油炖的，食材比较新鲜，最关键的事情就是口味清淡。印象中的信阳菜都是咸的，腌的，腊味，所以感觉味道比较重，这个改良版的信阳菜比起来传统的那些入口更清爽！老板非常随和，从头到尾一直陪着大家给我们介绍每一道的食材做法和历史，不仅仅是吃货更是文化人，竟然也是医生！哈哈哈，一周，四五个医院的人五个教师，难道只有这两个行业的人才知道品味生活？？？？哈哈哈，我喜欢这样互相交流的氛围，这样的环境里，吃什么不是最重要的事情，关键是我们之间的交流，大家对于新郑州的崛起和发展充满了憧憬，我也期待着，美食与郑州同步发展！哈哈哈，扯远了，喜欢郑州，喜欢郑州的人还有郑州的饭店，这些都是我在国外思念的一切美好的记忆！！！

黄蓉：这次是大众点评中的一次霸王餐是一次团体活动，比较遗憾的是我个人迟到导致一开始上的绚丽夺目的菜没有拍到，刚进去的时候感觉气氛有点沉闷，所以只是一味的吃了点菜。
信阳菜听老板介绍是比较的朴智比较讲究食材的真实口感，而且因为这家店比较讲究养生食材材，所以可能口感都比较偏淡，并不是太适合我个人。
但是总的来说，这个菜品的摆盘，还有菜量还是不错的。老板也是一个经历颇多的的的生意人分享了很多，他个人的经历，比较有意思，这次中霸王餐的各位朋友也是来自各行各业，大家都在这次的活动当中取到了彼此有意思的经历，领队是一个戴眼镜的兼职，老师。这次有好几位医生和好几位老师。对于我这样一个刚来郑州的人，还是能学到很多东西的，因为他们基本都是本地人，分享了很多～比较有意思的事，因为我提的一些看法，大家不断探讨比美食更有深度的范畴之事，看来美食只是让大家坐下来结交认识的第一步。五湖四海皆朋友嘛，只要有共同的兴趣，都可能聚集到一起，再次感谢大众点评和老板的热情招待～
推荐这家店，最简单的理由就是食材，原汁原味并且环境优雅。楼下还可以喝喝茶聊聊天，探讨探讨人生。这样的日子岂不是很乐在其中嘛，好吧，有点偏题了，大家还是有空去试试就知道了～

胡老大心连心：这家店真的是当地人带来宴请的，真的是我3天以来吃过最好吃的菜了「罗山大肠汤」酸辣味的大肠血豆腐，「鲜椒南湾鱼」鱼也蛮好吃的，辣味的！「地锅馍」膜有配豆瓣酱，但是个人口味豆瓣酱有点咸，服务一般吧，别的都还行！嗯嗯

大眼萌嘟宝：菜品口味不错，红焖信阳甲鱼特别有记忆，甲鱼软糯香浓，对味蕾的刺激，让你几天后还想着这道菜，可见厨师的匠心烹制，给我食客留下对味的回忆！

点苍渔隐：新鲜的时令香椿炒鸡蛋 鸡蛋是土鸡蛋的味道 很好吃 就是香椿芽没吃够

韩无垢：从四川出差到河南，同样四川的朋友带我来吃据说是相对而言味道比较不错的当地菜。走错了门，一口气旋转楼梯走上的四楼。装修一般，看了菜单感觉单价有点高。上菜以后味道也感觉一般，卤水双拼不错，还有一个老鸭汤也可以。其他的味道不敢恭维。尤其是一个人158的鲜椒鱼，我只下了一次筷子。可能作为成都人不习惯这边口味吧。

青春喂了作业：豫南菜馆位于商务内环与九如路交叉口东南角，店面的门脸在九如路上，门头不算太大。

进得门来，别有洞天，地下一楼设有红酒酒窖。

一楼是茶庄，出售信阳毛尖、普洱、铁观音等各类茶叶，还设有专业品茶区。

二楼到四楼是包间，整体装修是古色古香，设计别具一格，文人气息比较浓郁。

豫南菜馆主营养生信阳菜，下面评述信阳的特色菜肴。

罗山大肠汤，罗山县传统小吃，主要由淮南猪大肠、豆腐、猪血辅以各种秘制调料炖制而成，大肠炖的非常烂，肥而不腻，汤也非常好喝。

信阳焖罐肉，信阳特色名菜，焖罐肉选择的食材是当地的淮南黑猪，是信阳特有的一个品种，不仅营养丰富，而且肉质浓香，入口即化。

固始汗鹅块，固始县特色菜，以固始鹅为原材料，经过特殊烹饪加工而成，肉质鲜嫩，汤清亮醇厚，口感极佳。因为在制作的过程中要将滚烫的汤浇在鹅块上，鹅块表面会出现一层汗斑，故称“汗鹅块”。

香煎大白条，真是很大一条，据说只有在宽阔水域深水区才有，鱼刺不多，煎的火候恰到好处，口感鲜嫩美味。

南湾鱼头炖豆腐，鱼头很大，肉质鲜美，鱼汤洁白，滑嫩鲜美。

红焖信阳甲鱼，由潢川甲鱼和固始三黄鸡制成，肉质细嫩，营养丰富，味道十分鲜美。

还有金牌海蜇头、小茴香拌豆沫、卤水牛腱、莴笋炒腊肉、薄皮椒炕鸡蛋、卤水四拼、秘制牛蹄筋、洋葱拌杏仁、时蔬拌馓子、荆芥黄瓜、作为主食的地锅膜，就不一一赘述。

信阳菜印象中是以咸、香、微辣、醇厚为主味，重油重盐，豫南菜馆菜品是由多位烹饪信阳菜10年以上师傅倾力打造，在坚守信阳菜传统文化的同时，对传统信阳菜进行了改良，利用信阳当地新鲜食材，既满足大众对口味的需求，又体现了养生的主旨，以前豫南菜馆是个私人会所，很多客人也是他家的常客，正宗的豫南养生菜，走进草本，回归自然，绿色健康吃出来。

淫领三妓生活：目的地
商务内环与九如路交叉口东南角
豫南菜馆·养生信阳菜
真的是古香古色
韵味十足

进入之后仿若茶室那么精致
竟然有栩栩如生的孔雀

旁边柜子上
放的满满的茶叶

移步上二楼
专门的茶台
摆放精致
坐在这里品茶也是一番享受

餐前小点
南瓜子
小小一叠
边唠嗑边吃

金牌海蜇头
别看不是很大份
东西很足呀
海蜇丝蛮细的
腌制入味

小茴香拌豆沫
茴香切的长短一致
选取的是非常嫩的
豆沫不仔细看的话
会以为是桃仁呢
这个口感很清新

卤水牛腱
虽说是牛腱
但是肉非常的均匀
每一块厚薄一致
吃到就是赚到

罗山大肠汤
这个比较出名的一道菜了
店内点单率很高的
味道确实很不一般

信阳焖罐肉
这个是选用的正宗黑猪肉
饲养十个月的黑猪
与一般生产线五个月的普通猪
那是不一样的
肉质不腻
非常不错

莴笋炒腊肉
这个是比较家常的
莴笋和腊肉搭配
出来的味道也是不错的

薄皮椒炕鸡蛋
采用地道的土鸡蛋
薄皮的辣椒
这个做法简单却最受欢迎

香煎大白条
真的是好大一条
关键是刺不多
鱼肉虽然没有那么紧实
但是味道还是很好的
没有几分钟就瓜分完了

南湾鱼头炖豆腐
这个鱼是养在南湾湖的
喝的是南湾湖的水
所以肉质鲜美
你看炖出来汤是如此的洁白
非常鲜美的鱼汤

红焖信阳甲鱼
这个真的是只是看了看
有喜欢的小伙伴解决它
份量还是不小的

主食
地锅馍
这个可以说是非常喜欢了
内软外脆
趁热吃口感最佳

卖精来上网：卤水四拼
最爱这种白卤，它就是我的心头好。
听说是这道菜老师傅自己研制的卤水卤制的，卤肉依旧饱含水分，
白卤能够最大限度的烘托出食物的本味，味道咸香可口，
蘸一点中间的辣油，鲜甜中有一丝丝的辣味在口腔当中弥漫，但又不会夺取卤味本身的鲜美，想打包一份带回家看剧吃！

金牌海蜇头
从小时候就很喜欢爸爸做的凉拌海蜇头，
每刚入夏，就迫不及待的喊着爸爸买冰冰凉凉的海蜇来吃。
尝一下许久未见的凉拌海蜇，口感虽是意料之中的清凉、脆爽，
但就觉得味道刚刚好，咸淡适中，海蜇质脆而韧。

信阳菜以炖菜、焖菜而闻名，无菜不炖、无炖不成宴席，
信阳菜以咸、香、微辣、醇厚为主味，菜色微重，
口味浓郁醇厚，强调原汁原味，与其他豫菜相比，口味偏重。
所以，这家豫南菜馆的信阳菜在口味和菜色上进行了改良，更加强调清淡、养生。

清炖固始鸡汤
我记忆中最好喝的鸡汤是日本一家韩餐店里参鸡汤，
汤的表面飘着一层厚厚的芝麻，汤，清爽鲜美，带有一股药香气，鸡子被炖的极烂，筷子一夹就能够骨肉分离。
我虽不爱吃鸡，但却不能对有浓烈炖鸡香味的鸡汤说不，
更何况是这来自有着“好山好水孕好鸡”之称的固始老母鸡！
没有五花八门佐料，有的是鸡肉本身所熬制出来的原味，
喝上一口浓浓的鸡汤，美味从嗓门到肚里“走”的那样慢，不仅养胃更是暖心。
固始老母鸡，红泥小火炉。晚来天欲雪，能喝一碗无？

酸萝卜老鸭汤
在看到菜单之前，我并不知道它是酸萝卜老鸭汤，因为和我大重庆的老鸭汤味道大同小异，
比较有名的毛哥酸萝卜老鸭汤，超市有火锅底料在售卖。
初尝这道汤觉得，哎哟，味道不错哦！
鸭肉炖的很嫩，酸酸的萝卜很利口，
汤汁鲜美可口，汤色澄亮，微微的酸味，喝起来开胃爽口，不腻不燥，余味悠长！

罗山大肠汤
罗山大肠汤，河南信阳罗山的传统小吃，使用的是淮南猪的大肠，辅以水豆腐、猪血。
沁人心脾的大肠汤，闻起来就食欲大阵，迫不及待的想要配一碗米饭，
大肠特有的腥臊味没有了，油脂依然肥厚，但肥而不腻，入口柔和，
豆腐也没有一般豆腐的豆腥气，口感是嫩滑的，和肥肠炖在一起有股肉香气，好吃。
肠嫩汤浓，色香味美，吃肉喝汤全有了。
大肠汤转一圈回来，已基本见底，可见火爆程度！

南湾鱼头炖豆腐
众所周知，南湾湖水质优良，生长在如此纯天然、无污染的南湾湖水中的南湾鱼，品质也相当高。
南湾鱼鲜味醇厚、后味绵长，用它炖出的鱼汤，汤色奶白而汤浓，完全没有饲料喂养鱼的土腥味，味道非常纯正、鲜而不腥，清淡爽口的营养味道瞬间打开了我的味蕾，
美味的食物不需要多么复杂的烹饪方法， 越简单越能够凸显它的原汁原味。

信阳焖罐肉
焖罐肉选用的猪肉是信阳本地散养黑猪肉，
盛放在罐子里的肉，卖相看上去会令很多女孩子望而却步，
但这种有着酥软的皮和肥瘦相间的肉，加上肥而不腻的口感，着实使我为之着迷。
夹起一块带肉皮肥瘦适中的闷罐肉，肉的香气扑鼻而来，
放进嘴里的瞬间已感受到肉香四溢，味道浓郁，
吃上一口，有种油流进嘴里的感觉，
肉皮嫩滑又不失韧性，皮下的肉肥而不腻，口感醇厚有嚼劲。

地锅馍
很早以前，我就发现我们家的饭菜和别家不同，我们家吃米几乎不吃面食，
面条很少吃，饺子一年见不到几回，烧饼这类几乎是不存在的。
所以，以上的生活习惯导致我不喜欢吃面食，比如各种馍！
初见地锅馍，我心里是拒绝的，直到听到旁边小伙伴发出的嘎吱嘎吱的声音，
我承认我被吸引了，她和我讲因为地锅馍的皮脆脆的。
拿起一块两面成焦黄色的地锅馍，
于是，就有了吃一口停不下来了，馍的皮被烤制焦脆，中间部分松软的，吃起来甜甜的，
配上腌制的豆酱，是面食爱好者绝对不能错过的！

程瑛：豫南菜馆～养生信阳菜，飯爺非常感谢大众点评以及豫南菜馆，很荣幸能够参加这次信阳养生菜品鉴活动我感到幸福和自豪。这家店地理位置郑东新区九如路商务内环路这个地方，无论是菜品还是位置都说明这家店有特色知名度高。我们大家都知道，信阳菜“色浓味重”菜品没有广东菜江浙沪皖菜难么精细。今天我参加这次活动一定要好好的品尝一下这个“豫南菜馆”做的养生信阳菜味道到底怎么样？
【环境与装修】初次到这家店我有些小吃惊！！大家都不知道吧！装修风格古色古香，房间家具陈设那是相当的有品味，我来的有点早就参观了一下。一楼是主营信阳特产“信阳毛尖”信阳茶世界闻名这里我不多做评论了。一楼二楼直到四楼都是商务宴请接待，二楼是这家养生信阳菜最大的客厅包间，客厅有公道茶桌椅板凳茶具，可以供顾客品尝毛尖。书架上面各种养生，保健品茶各类图书杂志。就餐环境古朴典雅，餐桌餐具摆放的井井有条非常的紧致，不懂的欣赏和品味的人是觉悟不出来的。
豫南菜馆·养生信阳菜/特色菜品：
信阳的山信阳的水孕育出美食，信阳十大名菜远近闻名：焖罐肉.清炖南湾鱼.红焖信阳甲鱼.红烧大白刁.卤水四喜拼.清笋炒腊肉.罗山大肠汤.固始旱鹅块……
【红焖信阳甲鱼】
信阳甲鱼肉质细嫩，腹色清白，裙厚上翘，营养丰富，富含维生素D,补虚养肾，滋阴补阳，平肝稀风，能缓解身体抗病能力，可以提高母乳质量。这个信阳甲鱼就是这么有分量，你觉得呢？和他这家店的老板一起吃饭聊天特别有意思，有品味有内涵！豫南菜馆老板也是一个十足的美食爱好者，以前是做医疗方面的，因为从事医疗行业对养生方面非常的重视。经过老板对信阳菜改良，去粗取精一改信阳菜的“色重味重”所有的菜品口感都交清。清淡素斋食理念养生口感鲜美，味道嗜口，信阳菜总体来说还是保留了独有的信阳味道。
【清炖南湾鱼豆腐汤】
信阳南湾鱼独特的地质条件和水质孕育出南湾鱼肉质细嫩，鲜美可口，自然野生的鱼长到5斤以上才允许捕捞，富含高蛋白质肪，人体必须的维生素A及稀有元素，特别是花鲢肉质细嫩，而且头部肥大，富含维生素DHA，花鲢是不了多的美食珍品。吃这个鱼必须是要喝汤，味道鲜美，不可多得！

【固始旱鹅块】
这个地方的美食多，看着都知道一定好吃，这个鹅块我吃过多次了，这家店厨师做的是最棒的，味道鲜美，没有一点鹅的腥味，肉炖的烂，非常的香，调料很入味。值得推荐的一道菜。
【红烧大白刁】
营养特色菜之一，大白刁这种鱼是个好东西啊！据我所知，这种鱼是在深水区活动的，一般很难捕捉的飯，而且这种鱼是吃肉食长大的，吃小鱼小虾之类的，在水中可是小鱼的劲敌。这种鱼一般做法都是清蒸和红烧。今天吃的这个信阳鱼，厨师做的很不错，味道拿的很准，甜淡正好，肉质细嫩紧密，味道鲜美鱼刺少。很多的美食菜品不一一介绍了，美食爱好者们有机会我们一起去品尝探讨交流学习一下！
【总结】
飯爺有话说：一次非常棒的美食大餐，我品尝到了信阳特色美食，非常感谢豫南菜馆。豫南菜馆·信阳养生菜我这次活动吃的很满意也很受用，学到了很多很多菜品知识。了解了信阳当地很多的特色美食，也许我一辈子也吃不到正宗的信阳口味，今天来豫南菜馆是体会到了信阳菜的特点和精华，我简单说一下特色：豫南菜馆，环境优雅，餐具精致，服务周到，菜品色香味俱全，我打5星评价是不多的，今天我给满分，下次希望有机会还能到店品尝，饮茶！

亲爱的阿源：『位置』
商务内环与九如路交叉口东南角
『环境』
整体装修搭配复古风格，一进门就感受到了浓浓的豫南风情，店内复古的装饰，而且融入了许多现代元素，原汁原味的还原了信阳水乡的味道。一楼是茶社，二楼为餐饮，灯具和桌椅设计也是别具一格，让人仿佛置身于一家私人会所。
『服务』
服务员非常热情，茶水供应及时，每上一道菜都会对菜品进行详细的介绍。
『菜品』
推荐热菜：罗山大肠汤、南湾鱼头炖豆腐、固始旱鵝块、红焖信阳甲鱼、焖罐肉、红烧大白刁、青笋炒腊肉、瓠子炖老鸭、蒜蓉空心菜菜、薄皮椒炕鸡蛋。
推荐冷菜：卤水牛腱、卤水四喜拼、金牌海蜇头、香辣牛筋、洋葱拌杏仁、时蔬拌馓子、荆芥黄瓜、茴香豆沫
主食：可以选择地锅馍、大米粥
茶水：信阳毛尖茶

程瑛：位置：在商务内环路与九如路交叉口，地图搜索豫南菜馆就可以很容易找到，店面招牌很低调，但一看店面就特别有味道，店面招牌不大，但进去却是别有洞天，商家有提供地下停车场，需要提前跟商家预约，不然没有位置，如果是晚上吃饭，路边也可以停车，毕竟吃完饭就走了。
环境：上面说了虽然店面很低调，但是进去以后却是别有洞天，装修风格是我喜欢的古朴风格，家居家装也非常的高端大气上档次，进去以后就能感觉到这里的慢生活。一进去就有人招待在一楼喝茶，免费的哟。商家的定位为养生，商务，礼品定制，餐饮，食材源产地体验为一体的经营模式。所以，一楼以品茗，礼品定制为主。二楼是一个十四个座位的大包间，三楼，四楼也是有不同大小的包间可供选择，不过如果选择的话一定要提前预定，不然是么有空余的包间的。负一楼也是装修的很好，集酒窖，会议，KTV为一体的综合性区域，不过这里暂时不对外开放，一般只对商务宴请客户内部使用。
口味：下面要着重说一下口味了，一般对大众口味来讲的话信阳菜是有点偏咸的，但是这也符合我的口味。
首先是凉菜先上，着重推荐几个菜，卤水四喜拼，时蔬拌馓子，养生乌鸡，比较清淡的几个菜，也是特色菜，尤其喜欢养生乌鸡，肉质很好，做的味道也适合大众口味。
然后就是洋葱拌杏仁，卤水牛腱，茴香拌豆沫，这几个菜都比较的爽口，热菜上之前吃点清淡爽口的凉菜还是可以开胃的。
固始鹅块：这个属于信阳特色菜，很好吃，肉质鲜嫩，火候到位，汤也不错哟。
信阳红焖甲鱼：这个可也是招牌菜哟，甲鱼的肉很嫩，入口即烂，微辣偏咸一点，但很有味道。强力推荐！
闷罐肉：这个是一绝，是真正做到了什么叫做肥而不腻，以前很不喜欢吃肥肉，但是这道菜打破了我对肥肉的印象。清淡入口，健康养生。
清炖南湾鱼头：鱼头取材是很新鲜的，鱼汤营养价值也高，不会满嘴油的感觉，也很清淡。
还有一个素菜我个人比较喜欢，那就是薄皮椒炕鸡蛋，这个是头一次吃，值得研究自己做一下。
红烧大白刁：肉质非常鲜嫩，也是信阳特色菜之一，红烧的吃起来很有味道。
主食地锅馍也是非常不错的，外焦里嫩，蘸上秘制豆豉，吃起来，美！
最后要提一下我喜欢的信阳毛尖了，老板给上的事特级信阳毛尖，也是最好的了，入口前清香扑鼻，入口后回味甘喉！
服务：无论是老板还是店员都是非常的热情好客的，饭前饭后都招待喝茶，老板更是耐心介绍各种食材的取材，以及加工过程。这里适合商务谈判，公司高管聚餐娱乐，品茗，礼品高端定制以及养生。

狗王：有爱的日子在豫南菜馆。这家养生信阳菜在商务内环，装修高端大气、具有古典气息。一楼可以品茗聊天，各类不同大小的茶饼装饰了一面墙。我品尝到的毛尖没有很香的气味，但是回甘，茶叶很细嫩，应该是不错的茶叶。负一楼有小型酒窖、会议室、k歌包间。楼上是大小不同的包间，没有大厅，隐私性强，不会被他人打扰。凉菜中我最喜欢金牌海蜇头，喜欢这个清脆、爽口的感觉。经老板介绍，信阳菜中多有豆制品，这桌菜肴中也是常见豆制品，比如茴香拌豆沫、鱼头豆腐等。说到鱼头豆腐，那就要说说这道众所周知的南湾鱼头。朋友们都说觉得有点腥，我倒是觉得可以接受。鱼肉味道鲜美，鱼头下的肉质有点腻，这个时候恰巧有豆腐中和。建议鱼汤续杯，并且下面可以加上火。信阳菜重点也在汤，这里有酸萝卜老鸭汤、罗山大肠汤，这两个汤中，我比较喜欢老鸭汤，可能是我个人不是很喜欢大肠。老鸭汤没有那么重的鸭油味，我还回了碗。这里还有固始旱鹅块、红焖信阳甲鱼、红烧大白刁，我觉得甲鱼味道不错，白刁相对一般。薄皮椒炕鸡蛋，我很喜欢，鸡蛋应该是土鸡蛋，色重，切成方正的形状，味香型美。主食是地锅馍，外皮酥脆，沾上黄豆酱是叫人停不下来。黄豆酱略咸，我想，如果换成咱们河南人喜欢的豆瓣酱，味道不要那么咸，肯定更不错。这餐下来，让我更加了解了信阳菜，也倾听了老板的经营理念。这家养生的信阳菜值得大家前去品尝，3、4月如果有空，一定得去信阳的茶园民俗休养生息。

吊死鬼：品味信阳
    说到信阳菜，印象一直很不错，因为前几年每年都会出差到那里，南湾湖更是不用多说了，景色和空气还有水质都让我流连忘返。今天这家信阳养生馆，也并不是单纯的一个饭馆，而是商务接待喝茶聊天的地方，一般讲究喝茶的，都会注意养生，最基本的表现就在于菜的口味可能不会以重口味作为重点。
进入店里后感觉突然听到一首歌—“我们不一样”—确实不一样，店里一楼是个喝茶的地方，饭间，老板很是大方的给我们上了用纯净水泡的上好的毛尖，我仿佛又听到了那首歌—“我们不一样”—。二楼往上直到四楼全是只有包间，没有所谓的大厅，看来这个老板是有用意的。
随着菜不断的上齐后，老板也开始饶有兴致的给我们介绍起来，从自己的职业到自己的老家，再到为什么做这个信阳养生菜馆，感觉老板确实是个很爱家乡的人。好了，言归正传，说说菜吧，今天这一桌菜集合了信阳基本的几个比较有名的系列，
比如甲鱼啊、罗山大肠汤啦、焖罐肉啦、清炖南湾鱼头啦、老鸭汤啦、固始旱鹅块啦，当然还有些比较大众点的凉菜海蜇啦，卤水四喜拼啦、拌黄瓜啦等等，
先说说整体印象吧，菜的口味和老板的职业或许有点关系，因为从事过医疗行业，对养生这块很重视，所有的菜口味比较清淡，理念和素斋差不多。但是总体来说还是保留了每个菜的基本味道，
比如清炖南湾鱼头，我个人觉得还是不错的，鱼头新鲜与否看鱼眼，今天的鱼头很新鲜，虽然汤的颜色看起来很白，但是并不能说明就是炖出来的，味道嘛很佛系，本人基本口味偏淡，所以感觉鱼汤不错，不会有那种第一口味道很饱和，再来一碗就会很腻的味道，值得推荐。
甲鱼是信阳的招牌，今天的甲鱼微辣，肉很嫩，旁边配的青菜没有老，
值得一提的是闷罐肉，哈哈哈哈，真的是肥而不腻，不像红烧肉味道重颜色深，这道菜---更确切的说这家店的闷罐肉不靠颜色取胜，味道清淡，肥肉入口也没有油腻的感觉，强烈推荐啊！
特别还要提一下的是酸萝卜老鸭汤、红烧大白刁等一些肉类的菜品，值得推荐              
  凉菜嘛就很中规中矩的，乌鸡做的很不错的，肉质很嫩，薄皮椒炕鸡蛋看我吃的，最喜欢的就是鸡蛋，忘了是从哪里看到的一句话，越是家常普通菜越是能体现厨师手艺。
    整圈吃下来，不会产生肉类吃多的那种很腻的感觉，再配上上佳的毛尖，饭后不会有嘴里很有干，想喝水的感觉，吃的很舒服，环境也是非常好，在说一点，他家的包间很人性化哦，卫生间里还有淋浴，对门还有一个休息室，不知道是不是给喝多的人准备的，在饭桌正上方有个投影仪还有幕布，看来以后商务洽谈、签合同、看演示、喝茶、吃饭可以一天都不出去了，哈哈哈哈，好了，今天就先介绍到这里，如有不明白的@我吧，我知无不言，言无不尽。

耶律晋：很开心，在时晴时雨的五月参加了一次大V们的聚餐。这次我们来品尝地道的信阳菜。
【位置】在郑东新区商务内环与九如路交叉口东南角，我是骑着小电电一路导航过来的，还是很好找的。古色古香的装修风格，一看就是档次比较高的餐厅。
【环境】像我们这种年轻人，一般爱去快餐厅或轻食餐厅，第一次来到这种风格完全不搭的菜馆，幽暗的环境，安静的氛围，一时还有点不适应。一楼是喝茶的地方，适合三五好友促膝长谈，呷一口地道毛尖茶，品味人生百态。我想等我到一定的年龄，阅历有所沉淀的时候，会静下心来喝茶品人生吧。二楼只有一个包间，也是我们聚餐的地点，三四楼还有几个包间，没有大厅，是比较小众的私人会所，没有喧嚣和张扬，私密性比较好。大厅还有很多书，不像其他饭店放的都是假的，仔细看看，很有内涵，我平时也看书，都想拿来拜读一下。
【服务】为我们服务的小妹妹前程很勤快，斟茶倒水上菜忙得不亦乐乎。老板也亲自上阵陪吃陪聊，这个很难得，老板用心了，老板介绍了自己的精力，医学出身还能搞的一手好餐饮，是一个非常热爱生活阅历丰富的人，说实话，我非常羡慕经历丰富的人，人生充满了无尽的可能，他们愿意改变，接受挑战，不像我，一眼到头的工作和一眼十年的生活，平淡得如白开水，我缺乏魄力和创造力，这点我只能通过读书旅行电影绘画这些大众的爱好去一点点弥补了。
【菜品】我不是一个专业的吃货，对食物只有“好吃”和“不好吃”的评价，吃不出门道，吃不出放了什么料用了多少火候。这次的菜品量很足，味道偏淡，因为是养生菜馆，所以少油少盐少调料。大家吃出了鱼头汤有点土腥味儿，讨论是不是火候不到，我家那口说可能是豆腐的问题，我觉得是鱼没有处理好，呵呵呵，仁者见仁吧。最近吃胖了很多，晚上吃的油腻还不运动，这次用餐，没有太大的负担，一杯去腻的毛尖，入口回甘，顺便说一下，我也不太会品茶啊，不好意思啦。
大众点评的霸王餐，就像生活里的小确幸。不用太在意，只是为平淡的生活加点料。不论是小的茶饮快餐，还是大V们的聚餐，都能让我在电电的陪伴下，穿梭于郑州的大街小巷，探索一些未知的事情，那些路，那些店，那些人。杨绛先生和先生钱钟书在英国留学期间，适逢闲暇也是到处探险，发现新天地，带来小惊喜。以美食为线，牵引着我去探索那些小美好，真好！

命比屌硬：不知道是不是因为年纪问题，今年突然对养生情有独钟正好有在吃货节中了一个养生信阳菜，正合我意

位置：商务内环九都路口，从紫金山坐26路去的，几乎下了车就是，想当方便。

环境：很有韵味的一家店，是个安静喝茶聊天的好地方。

服务：服务员很勤快，加水上菜服务很到位。

老板特意全程给我们讲解他家的信阳菜以及信阳当地特色，貌似在信阳还有民宿，有机会可以去试一试。

整体来说信阳菜比较偏清淡口味，很适合我，菜品几乎都保留了自身的味道。

南湾鱼头炖豆腐：南湾鱼不用说了，特别新鲜，鱼头满满的胶原蛋白，唯独汤味刚开始喝的时候会有腥味儿，应该是火候欠一些。

闷罐肉：肥肉比较多，但是味道刚刚好，喜欢吃肥肉的应该能吃过瘾。

红烧大白刁：很大一条，应该是经过炸制后红烧的，肉质依然鲜美。

青笋炒腊肉：腊肉没有浓浓的烟熏味，个人很喜欢，但是青笋上挂的欠有点儿多，影响口感。

酸萝卜老鸭汤：很去火，鸭肉炖的很烂，汤也鲜。

罗山大肠汤：略偏辣一些，可能是为了配合大肠的味道。

凉菜：茴香拌豆沫、洋葱拌杏仁、养生乌鸡、卤水四喜拼、卤水牛腱等等，味道比较中规中矩。

信阳毛尖：很清香，后味仔细品尝有回甘。

很养生的一次聚会。

决戰逗比之巓：台风通常对深居内陆的大郑州人民是件比较遥远的事情，不过每年总有那么一两个执着的台风会不远万里长途跋涉来到大郑州，与郑州人民亲密接触，给郑州人民带来无尽的清凉！魔蝎擦城而过，温比亚如期而至，风雨交加，一日入秋！作为合格的吃货，也如台风般执着，顶风冒雨，赶赴位于cbd内环的豫南菜馆品尝盛宴！

既然叫养生信阳菜，重点应该在养生二字，应当是目前比较热门的主题！也是我这样常把养生作为第一要务的老大爷所看中的！店内很中式的装修风格，书架、茶台、陶瓷等等！包间很大，一张15人台，私密性也非常好，很适合做商务宴请！

菜品八凉十热！最先吃到的卤水牛腱，牛肉比较烂，比较入味也不是很咸，比较好吃！卤水四拼耳丝嚼着有口感，猪蹄都是小块比较好咬！金牌海蜇头和秘制牛蹄筋回来看图片看到了，为啥没吃着呢，遗憾！洋葱拌杏仁很养生的一道菜，甜脆的洋葱，基本没有辛辣的感觉，这个我喜欢！小茴香拌豆沫，比较奇特第一次吃，茴香补肾壮阳，应当多吃点！莴笋炒腊肉，莴笋历口，腊肉口味也不重，不错！南湾鱼头炖豆腐，鱼头很大，汤很鲜，里边还有胡椒，暖胃大补！薄皮椒炕鸡蛋，创意挺好，做成正方块，挺好吃！信阳闷罐肉，用的是黑猪肉，黑猪肉油脂含量偏高所以吃起来更香，肉肉食东西的不二选择！红焖信阳甲鱼，信阳甲鱼还是有些名气的，甲鱼个头很大，调味也到位，大补，很好吃！罗山大肠汤，是今天我的最爱没有之一，大肠炖的非常烂，口味也是刚刚好，汤也很好喝！以前去四川觉得他们的大肠做的很棒，原来大肠这样吃也这么好吃，强烈推荐一下！主食的地锅膜外边焦焦一层，里面发的都是小空，吃上来有面香味，很家常的主食！

总体上说基本体现了养生的主旨，菜品比较清淡，补而不腻，符合大众对美食的需求，又兼顾了养生的特点！服务也很到位，上菜，倒水，换餐盘等工作都很专业！很满意的就餐体验！

王处一：豫南菜馆是一家茶馆餐饮合一的餐厅，
一楼专业烹茶，
环境清幽，
二楼承接商宴，
古色古香。
有幸得见老板，
举止闲谈都很优雅，
曾从事医药行业，
后来经营茶叶，
饮食生活上特别注重养生，
他麾下的豫南菜馆也是去粗取精，
一改传统信阳菜的色浓味重，
专注食材的原产健康。

位置
商务内环九如路东南角，
离天下收藏不远，
正对大玉米。

汤品一览
最近小年轻本尊也开始注重养生啦，
格外欣赏靓汤。
【南湾鱼头炖豆腐】
鱼汤要想做好首先要看鱼本身，
北方水质不太好，
所以产出的鱼一般土腥味较大，
红烧酱爆尚可，
想要做好清炖真的是难于登天。
秦岭淮河以南的信阳南湾湖被誉为中原第一湖，
这里产出的南湾鱼，
肉质细嫩、鲜美爽口，
特别适合炖汤。
老板说市场上真正的南湾鱼进价都要30一斤，
一条大鱼至少6斤以上，
那么那些价格便宜的所谓南湾鱼真假就可想而知了。
他家的鱼汤颜色浓郁纯白，
点缀青葱点点。
入口一点没有腥味，
可见火候十分老道。
加入胡椒调味，
微微辛辣敲击舌尖，
更加衬托鱼汤的顺滑浓郁。
千滚豆腐万滚鱼，
老豆腐被炖得很烂，
带着鱼肉的鲜和豆制品的香，
全部融合在一起就是一锅极品美味。

【酸萝卜炖老鸭】
鸭肉是出了名的难去腥，
除了烤鸭，
我基本上是拒绝各种鸭肉做的菜，
更何况是炖汤，
只是没想到他家的老鸭汤如此惊人，
没有鸭肉的任何异味，
取而代之的是不同于鱼汤的，
清澈的鲜美，
大概是因为选用了萝卜搭配，
可以吸去鸭肉多余的杂质，
汤体清澈透亮，
入口先是透彻的清爽，
然后是十倍于鸡汤鲜度的后味，
佐以米饭实用，
就是我小时候最喜欢的味道。

【罗山大肠汤】
大肠汤可是抢手爆款啊，
转了一圈到我这就已经见底了，
只能抿抿味道，
比想象中的要好喝。

赏味豫南
【信阳旱鹅块】
这道菜是信阳菜的头牌，
可是鹅肉不会腥吗？
心怀疑虑的朋友们请放心大胆吃，
并没有什么奇怪味道。
鹅肉比较劲道，
不油腻，
调味中加了辣椒，
辣味中和了肉味，
吃起来挺过瘾的，
并不是想象中的重口味。

【卤水牛腱】
牛腱就是牛腿上的肉，
经常运动的部位肯定很有嚼劲，
牛肉香味更重，
仅仅是凉调的卤味，
做法虽然简单，
但是味道不错。

【金牌海蜇头】
豫菜里面的凉菜精品，
各种婚宴都少不了的凉拌海蜇头，
冰凉爽脆的海蜇头，
咯吱咯吱的口感，
加上醋蒜调味，
开胃爽口的滋味，
作为宴席料理的马前卒真的再合适不过。

【薄皮椒炕鸡蛋】
就是压成小块块的青椒鸡蛋，
造型别致，
味道也不错，
蛋香味浓郁，
口感软软，
很喜欢。

总体来说，
这家菜挺适合商务宴请，
食材新鲜，
做法清淡健康。

彭连虎：作为优秀的佛系青年，
尤其是吃货类型的佛系青年，
你知道怎么边吃边养生吗？
看你骨骼惊奇，
我给你一个失传已久的藏宝路线图，
让你走向养生之道（狂吃不胖的那种）
路线：
九如路商务内环路交叉路口东南角
古色古香的门匾，
生机盎然的植被，
这便是历经风雨此行的目的地——豫南菜馆，
整个店内装修都是以木质构成，
高度还原古代装修风格，
古色古香的桌椅，
精雕细刻的屏风。
小茴香拌肉沫
新鲜处理干净的小茴香，
配上浓郁的肉沫，
整道菜虽然简单，
但是却堪比硬菜，
味道清脆可口。
信阳焖罐肉
掌柜特意介绍这个肉，
是精选的黑猪肉，
肉质比较紧致，
吃起来比普通的猪肉口感更好。
虽然有肥肉，
但是却不会感到腻。
红烧大白条
先炸至金黄，
再红烧出锅，
复杂的工序只为更好的口感，
金黄的鱼肉吃着很有食欲。
南湾鱼头炖豆腐
南湾鱼产自信阳市，
南湾湖因水质好，
无污染，
因此所产南湾鱼不仅肉鲜味美，
而且微量元素含量多，
营养高。
南湾鱼之所以能让大家伙交口称赞，
还要得益于它的养殖方式，
南湾鱼从不喂任何人工饲料。
有些人不爱吃鱼，
但是鱼汤是一定不会排斥的。
南湾鱼头汤不仅汤色奶白，
鲜而不腥，
鱼肉滑嫩，
清淡爽口的营养味道瞬间打开了我的味蕾，
再吃一口嫩滑的豆腐，
简直不要太好。
酸萝卜炖老鸭
鸭汤本来就是一种大补的汤，
配上酸萝卜的味，
达到去腥提鲜的效果。
整个鸭汤亮白通透，
鲜香可口，
在这个暴雨的天气，
喝上一碗老鸭汤，
似乎连寒意都下去了不少。
（来自某位神秘小姐姐的阐述~~
不要问我为什么，我s不会告诉你的~~╭(╯^╰)╮ ）
地锅馍
整个馍外表金黄，
外焦里嫩，
沾上一点信阳特色酱，
咬一口酥香，
嚼一口酱香
优美的环境，
纯天然的食材，
精致的做工，
这一定是一个吃货养生的圣地。
如果你是吃货，
如果你想吃正宗豫南菜，
那么，
风里雨里，
豫南菜馆等你。

百草仙：地址：位于郑东新区CBD商务内环路与九如路交叉口东南角
有两个入口，交叉口的入口通往一楼茶室
朝北的的入口，可以直通2-4楼的楼梯

服务：包厢设专职服务员，言谈得体，服务热情。

环境：装饰材料多以实木为主、造型典雅
精致，又不失沉稳，略微偏旧。

菜品：
#酸萝卜炖老鸭#
老鸭与酸萝卜搭配
配上店家秘制配方
汤菜各半、汤汁清润、鸭肉细嫩

#信阳旱鹅块#
固始鹅为原材料，经过特殊烹饪加工
肉质鲜嫩、汤汁醇厚
微辣咸香，口感极佳

#罗山大肠汤#
用淮南猪大肠为主材料、辅以猪血、水豆腐
及秘制的调理炖制而成
口味独特，值得推荐。

#南湾鱼头炖豆腐#
汤汁奶白、豆腐酥软入味
鱼肉细嫩、鲜美
份量偏小。

#时蔬拌馓子#，#洋葱拌杏仁#，#荆芥拌黄瓜#，#小茴香拌豆沫#这几个凉菜注重对食材原汁原味的体现
个人是比较喜欢的，既能减油脂，又能促消化。

从炖菜及凉菜的制作和选材上看
老板确实是注重对养身菜的研制、开发
而且口感都非常的棒

史伯威：位置，九如路商务内环路交叉口东南角~
店面的门脸在九如路上哦~
环境，她家全部都是包间的形式呈现~
一楼是品茶，二楼到四楼是包间~
所以想来吃饭的，记得提前预定包间哦~
她家主要是承接商务宴请~
包间很大，VIP包间可以容纳15人左右~
包间内设有洗手间，比较方便~
桌凳都是木质的~
感觉都比较厚重~
整体装修是古色古香~
文人气息比较重~
据说原来是个私人会所哦~
服务，彬彬有礼，不紧不慢~
而且还比较贴心~
换盘子也很及时~
上菜速度也挺快的~
菜品~
她家菜和信阳菜还有一些区别~
毕竟是养生信阳菜~
所以做了一些处理~
信阳菜油腻，味重，咸~
他家改良了以后，比较养生，没有那么重~
荆芥拌黄瓜~
个人还是比较喜欢吃荆芥的~
她家的荆芥拌黄瓜中的荆芥并不像是点缀~
两者分量几乎1:1~
黄瓜清脆可口~
再搭配上荆芥独有的味道~
深受大家喜爱~
卤水四喜拼~
里面有，猪蹄，猪耳朵，黄豆等~
猪蹄一抢而光，表示没吃上~
猪耳朵味道还不错哦~
小茴香拌豆沫~
小茴香自然是主打，豆沫作为点缀~
小茴香挺嫩的，茴香味没有那么浓郁~
吃起来比较脆爽~
金牌海蜇头~
分量不大，不过吃起来清脆爽口~
转一圈下来，就没有啦~
接下来说一下热菜吧~
罗山大肠汤~
这个在信阳还是很有名的~
他家大肠处理的比较干净~
没有什么异味~
再搭配上血，豆腐等配菜~
一碗汤下来，身体暖和了许多~
薄皮椒炕鸡蛋~
鸡蛋采用的
是土鸡蛋~
黄灿灿的，看着就十分有食欲~
薄皮椒也不辣~
口感挺嫩，味道还不错~
青笋炒腊肉~
青笋倒是挺嫩，不过腊肉的味道比较轻~
我差点没吃出来是腊肉，而且他家腊肉偏肥~
香煎大白条~
肉质紧致，中规中矩吧~
信阳焖罐肉~
他家肉采用的是黑猪肉~
吃起来肥而不腻~
块很大哦~
南湾鱼头炖豆腐~
鱼汤的颜色很白，十分鲜美~
豆腐也吸收了鱼汤的鲜美~
这下雨天的喝碗鱼汤是不二之选~
地锅馍~
他家馍是使用米酒发酵~
外面十分焦脆，再配上黄豆酱~
味道还不错~

尼摩星：位置
郑东商务内环与九如路交汇处东南角海逸名门
环境
场地不大就是多层 设计布局有点像信阳风格
服务
服务员报菜名都没有 都是客猜的
饭菜
菜到是给人有惊艳地方
信阳腊肉蒸白条 嫩滑劲口 腊肉的油箱深入鱼肉保护鱼不容易老 真乃绝配也…也非常好看 好吃…
鱼头汤 3斤信阳南湾湖鱼头用猛火煎黄 烹酒去腥 加入滚水(听师傅说这样可以鱼汤更白弄)味道鲜美淳厚
柴鸡烧海参味道厚重 色泽引人食欲 分量高大上 特别棒的一道菜