巴一绝重庆手工酸辣粉

藏边三丑：陆续行走在我的吃货道路上。[呲牙]想吃点酸酸辣辣的，酸辣粉当然是首选啦！纯手工制作，好吃

老婆儿：没啥胃口的时候，需要一碗酸辣粉打开味蕾神经。一家位于二七万达金街的酸辣粉店，只看门头就知道，区别于普通酸辣粉，纯手工的粉口感上没有普通加工的粉劲道有韧性，而且没有粗细之分。加入了肉末、酸豇豆丁、花生、香葱、香菜，红油满满，看起来就特别有食欲，酸味不是太浓郁，对于我这个不喜欢酸的人刚刚好，不足之处就是汤底有点略油了。

张二叔：来第二次了吧，价格比较实惠。位置也比较好找。店家也不错，很热情的。不用等太久，两个人做的，很快。口味还是一如既往。环境也挺优雅的。粉比较筋道，很有嚼劲，总之是很喜欢这家的粉。应该是手工的，粉比平常的会粗点，真的很好吃。

混世大魔王：巴一绝重庆手工酸辣粉，这个名字有点凹口，地点位于二七万达最南边的金街上，距离人和路的交叉口比较近，路北边。 【环境】 小店门头不大，＂重庆手工酸辣粉＂还是很醒目的，红底白字，清晰明了，＂巴一绝＂就很小，容易被忽略掉。 【内容】 我在517吃货节上换的霸王餐，专门来他家品尝了好吃的手工酸辣粉双人套餐。 这个双人餐有手工酸辣粉、酸辣面各一份，还有两个白吉馍。 到店验证，店内顾客不多，开着空调，有整个正面墙都涂着彩绘，介绍酸辣粉的来历。 发现店内小吃品种齐全，还有麻辣小面、肉酱酸辣面等等。 询问过老板了，不能调换，那就只能按照中奖内容品鉴。 【手工酸辣粉】酸辣粉是很粗的手打粉，颜色比较深，吃着有嚼头，口感非常劲道，爽滑，酸辣粉的汤也很不错，酸辣可口，里面放的有油炸花生米、木耳、酸豆角、香菜、金针菇等，有若干年前在老华联辣妹吃酸辣粉的感觉。 【手工酸辣面】与酸辣粉同样的汤，酸辣味十足，只是把粗粉换成了细面条，软软的，口感差了很多，但是对男士来说，可能面条能吃饱一些。 【白吉馍】不是平常街头卖的白吉膜，是油酥烧饼，一层一层的，就是太油腻了，不适合晚上吃，夹的肉倒是很入味，软糯，肥而不腻。 没有配饮品，吃完感觉还是偏咸了些。

觉远大师：很久没和我的两位佳人有约啦，
周末一下班就赶紧往二七万达赶，
真的是崩溃，一个小时的路生生走了快两个小时才到，
俩人一直在店里等着我，
亲闺蜜无疑(❁´ω`❁)，
没等一会就尝了招牌手工酸辣粉，
十分劲道Q弹，牛肉面也十分劲道，
确实是很惊喜，
肉夹馍也好吃，
肥瘦均匀，酥脆香气十足，
是我的style

我S砍：巴一绝重庆手工酸辣粉，位置在人和路二七万达南门向西100米的路北，店面不大，店内环境优美，布置的简单大方，中规中矩的那种，服务热情周到细致入微。店里的网络速度很快，非常方便，
我们去时是晚上，客人不算多，所以酸辣粉做的很快，要的是微辣的手工酸辣粉，里面有粗粉、很筋道，有嚼劲，还有酸豆角、肉末、黑木耳、青菜、香葱、香菜、花生等等配料，味道酸辣可口，喜欢吃辣点的朋友自己可以加辣椒，桌上摆放着醋和辣椒，感觉麻味不足，个人口味不同吧，总体不错！

沙通天：天气很热，不想吃饭，来碗酸辣粉开开胃。
具体位置在人和路二七万达南门西100米路北。
店里好凉快，很快一碗酸辣粉做好了。
光看颜色红彤彤就馋到流口水了
里面有花生米，肉末，酸豆角，木耳。
我要的微辣的粉，酸酸的，微微一点辣，越吃越好吃，越吃胃口越好。带劲！
白吉馍，外皮金黄带丝，咬下去酥香，里面的酱肉非常好吃，好满足。
一碗粉，一个白吉馍，吃的真饱！

狂飙的蜗牛：店面位于仁和路与二七万达金街交叉口，向东一百米路北，门头比较醒目，且有音响在反复播放本店的特点和特色。
店内装饰简洁大方，墙上的装饰突出了重庆餐饮的特色，与川味火锅等的装饰大同小异，桌椅放置既最大的利用了有限空间，又不影响到就餐的人通行，由于店面不大，故店员不是很多，服务还算可以。
酸辣粉晶亮通透，看着有点象红薯粉条，但入口却与之不同，劲滑嫩爽，酸辣爽口，酸辣面劲道圆润，酸辣可口，粉、面都放有肉片，桌上还放置有油泼辣子、醋，可根据个人口味自行放入，以自行调制，肉夹膜是陕西潼关风味的，饼是死面饼，焦黄酥脆，一圈一圈的，轻微的一碰就会掉落一小片弧状的面片，肉在菜板上切成片状，后在轻轻的剁成小肉丁状，再装入饼肉，最后浇囱汁。

赵志敬：首先还是说地址吧，之前没怎么去那里玩，不太熟悉地形，按照高德地图上的导航，足足找了我大半个小时，在炎炎夏日，大太阳底下，真的不要看导航，导航估计对他们家有意见，真的找不到，建议找不到的可以给商家打电话，具体怎么找各位就见仁见智了。
店面还算可以的，环境装修各方面还是可以的，看装修风格也很符合酸辣粉的气质，桌子什么的收拾的也干净。
但是这个口味真的一眼难尽，面不筋道，粉稍微好点。份量的话真的很少，如果光吃一碗粉或者面的话绝对是吃不饱的，还需要再买一个肉夹馍，在吃完酸辣面之后，再吃肉夹馍你会发现肉夹馍真好吃，但是对比我之前吃过的肉夹馍，他们家的肉夹馍真的只能打60分。
不过店家卖的东西本来也不贵，可以凑活着吃。

獨占怡紅院：吃货节最后一个兑换啦！
今年吃货节讲真是不容易哦，只能兑换两份霸王餐，就选了离家最近的这个 巴一绝重庆手工酸辣粉 喽～(*^^)/.。‧:*:‧。★，。:*:‧☆.。‧:*:‧。★，。:*:‧☆.。‧:*:‧。★，。:*:‧☆

巴一绝重庆手工酸辣粉 （大学路二七万达店）
具体地址是在 人和路二七万达南门西100米路北，快到那个小丁字路口了，挺好找到。就是对着航院的那条小路，一直走下去，快到头。≡(▔﹏▔)≡

自己去的比较晚，就打包带走了，付了2元的餐盒费，一份酸辣粉，一份酸辣面，俩肉夹馍。 ---\(˙<>˙)/-- 好久没吃酸辣粉了，这一吃真的是回味无穷，酸辣爽口，就是这个味儿！~(@^_^@)~酸辣粉是那种比较粗一点儿的粉，不晓得是不是我打包回家给泡大了，哈哈哈哈哈哈！肉夹馍好吃哎，肥瘦相间，配着掉渣烧饼，挺好。 ‘（*∩_∩*）′

小店陈设简单干净，涂鸦墙很抢眼哦。
总体上来说挺不错的吧。

智商未成年：巴一绝重庆手工酸辣粉，这家店店铺位于人和路二七万达100路西，门头大红底子配大体白字，效果不错，不进便知是酸辣口味，属四川重庆小吃铺，店铺不大，守拾得却很干净，卫生，简易小长桌凳子摆放整齐，墙面上设计艺术风味简介及艺术人物做粉过程中的刻画，看上去很有 韵味，是一种诗意。
操作间內，虽不大，却干净，所有的碗及配料很多，一点都不杂乱，整齐有序，称赞，小空间大世界，做出的东西，绝对的不同凡响。此次体验，店家推出的肉夹馍，外脆里绵，肉末和辣椒的香味，谥香爽口，特到得劲。手工酸辣粉，青菜铺底，面上有酸豆角，香葱，香菜，大花生脆粒及白芝麻粒的点缀，很是漂亮，看上去很有味口，晶莹剔透。而且粉很有弹性，粗细适中，滑滑的，配上高汤，美到极致。面也是如此，俩种面绝配，堪称；比翼双飞。

耶律楚材：517对我来说是个幸运的日子，集食材兑换了2个霸王餐真是超满足，以后这种活动要多多益善呦，兑特色菜的就免了吧，还得要消费满多少才能用，没有霸王餐好，不喜欢，618还会不会有活动呢，之前还团购的有这家巴一绝的酸辣粉，可能是刚开业搞活动吧，超优惠的新客1元体验价，老是说去吃去吃也没成行，这次兑换了巴一绝的霸王餐，再不去吃了就说不过去了，昨天中午吃得不少，晚上不太饿，快九点的时候才到店，大家的夜生活才刚开始吗，路上人多车多，难走，幸亏没早去，要不不得更堵，店的位置还算好找，稍微有点靠西了，门头的重庆手工酸辣粉招牌亮着灯，比较显眼，就是巴一绝的商标几个字真小，还是灯不亮的缘故，基本看不到，我站在门口分辨了半天，才看清，店铺面积不小，由于厨房不是在里面分隔开，而是在吧台里开放式的设计，所以它占了将近一半的面积，桌椅只有几张，就显得满满当当的了，墙上的壁画很出彩，还有好多绿植，看得出装修时店家很用心，给人的感觉很像家一样温馨，我来的时候本来店里只有一桌，我还说怎么人不多，从验证过坐下后就来人来人往了，店里人手不够，等了几十分钟，才上来，我不能吃辣，不要辣，看到上面的红油吓了一跳，以为忘了，谁知不辣，还有一点肉末，摆得很精致，肉夹馍肉不少，没有想象的那么香，还会再去

疯人院病人：517吃货节兑换的霸王餐，巴一绝重庆手工酸辣粉。
地址：大学路与航海路交叉口向南第一个路口向西走，就是二七万达广场南门出来向西走过了金街，路北边，有个红色底白字的招牌，清晰可见。
环境：店面不大，进门大概五六张桌子，东边一溜沙发，正里面就是前台和厨房，配料几十种依次摆放，纯透明的制作过程，一览无余。
服务：验券很快，不耽搁，热情有礼。
菜品：
双人餐内含酸辣面，酸辣粉各一碗，肉夹馍两个。先说酸辣粉，汤汁调得刚好，酸辣可口，略带甜味。粉条是粗一点的圆粉条，劲道有嚼劲。里面的花生香酥，搭配汤汁口感更香。酸辣面跟酸辣粉的汤汁应该是一样的，面应该是细点的担担面，比起粉条更软一些，所以也更入味。肉夹馍是亮点，饼子很酥，咬了会跟着掉渣，里面夹的肉剁得很细嫩，加了尖椒，所以可以解腻。整体感觉就是香酥，值得推荐。

萌量不足：吃货节兑换的大奖，因为离家比较近，所以果断下手，这家店位置在二七万达金街南口向西30米左右路北，位置很好找，第一次去的有点晚，下午1点多，但是中午可能生意太好肉夹馍卖完了，只能第二天再来，还好我离得近，哈哈，第二天下午又去了，老板依然热情款待，这次有肉夹馍，一碗酸辣粉，一碗酸辣面，粉比较粗，但是很劲道，吃起来也绝对不像掺胶的，绝对真材实料，面是类似热干面的面，都属于酸辣口味，吃起来特别爽，肉夹馍也算没让我多跑一趟，个头比外面卖的大，而且饼特别焦脆，肉卤的味道刚刚好，这个特别好吃。小店做的小吃真心不错，价格也不贵，再来这里逛街了来这里是不错的选择！

韩无垢：位置就在二七万达人和路有一个大药房，顺着药房往东走20米就到了，临街的位置很好找。关键那条路叫啥名字我都弄不清楚。
环境很温馨，整洁干净，店面虽然不大给我的感觉还是很宽敞的。
晚上去的店家服务热情，餐做好要自己取餐啊！
手工酸辣粉，味道还不错，粗粗的粉还是第一次吃这么粗的粉，口感特别好，里面放的有好多小配菜，酸豆角，花生芝麻小香葱香菜生菜，鸡肉丝还有点累似酸菜一样的菜真的很全，肉夹馍肉不错，饼有点油了，面也很不错，但我还是喜欢吃粉。

林朝英：晚上来到万达金街，吃了好几样小吃后，又来到这家店--巴一绝重庆手工酸辣粉，门头招牌显眼，位置交通便利，进店后前台收银员很热情的接待了我，验证后就让找座位稍等待，店內环境不错。一会就好了，很精致的小碗盛着酸辣粉，有肉末，酸菜，青菜，花生碎等，粉很筋道，汤味很好喝，酸辣爽口，不错哟

李志常：这个貌似还是517吃货节中的霸王餐，一个酸辣面，一个酸辣粉，两个肉夹馍，感觉挺丰富的，因为看商家活动有效期时间比较长，这段时间又没有往二七万达这边来，就搁置了，还差点忘记了，昨天刚好到二七万达办点事情就顺便消费了吧！地址给的很明确，二七万达南门向西100左右不到人和路上路北就看到了，红色的门头挺醒目的，印象里的酸辣粉酸辣面馆会有点脏乱差，这家店倒不会，整个店布置的让人感觉小清新，一面墙上介绍了手工酸辣粉的来由，一面墙上用各国语言写满了“我爱你”，so sweet!就是店里空气有点闷，下雨没开空调，不过后来开了，一位美女店员接待了我，验证很顺利，还细心的问了我们要的粉和面的辣度，不一会儿酸辣粉和面就做好了，端过来一看，上面撒的有酸豆角、花生、芝麻、香菜和秘制的酱，里面还有生菜，闻起来鲜香麻辣，吃起来口感层次也很丰富，尝了一下朋友的酸辣面，面很劲道，这里酸辣粉的形状类似圆粗粉条，吃起来很Q弹，像是手工做的，是和其他地方吃的酸辣粉不太一样，肉夹馍在这里好像挺受欢迎的，我们的粉和面快吃完了才轮到，这个饼是酥皮的，咬起来很韧，嚼起来很香，怪不得卖的非常快，提点小意见，酸辣粉里面的花生我吃到了坏的，直接影响了所有的口感，建议商家再精选一下。

亚里士缺德：今天的巴一绝重庆手工酸辣粉，是617活动抽到的套餐，趁着周末空闲，来体验一下！
〖地址〗地址： 人和路二七万达南门西100米路北
〖环境〗推开门，空调冷气没开，略显闷热，老板一看有客人到来，赶快打开空调，招呼我们坐下，环视了一下四周，店铺里面装修比较简单、面积不大，干净卫生，大概能同时容纳十几人就餐吧，可以堂食。
〖菜品〗酸辣面、酸辣粉、肉夹馍
酸辣面满满一碗，份量够足，因近期肠胃不行，不能吃太辣，就点了他家微辣口味，酸辣面五味调和的较好，里面搭配的有木耳、酸豆角、肉末，能吃出酸、甜、香、辣、咸的味道，也算别有一番风味。
酸辣粉这个号称纯手工制作的酸辣粉依旧风味十足，酸辣咸香实在过瘾。
肉夹馍我很喜欢，用料新鲜，馍焦香酥脆，肉肥而不腻，跟酸辣粉绝配，吃起来也非常过瘾，如果能再加一些蒜末也是不错的选择。
〖服务〗老板服务热情，出餐速度很快。
〖整体评价〗
总体中规中矩，不惊喜也不会让你失望，毕竟，来吃的是心情。在附近居住和工作的小伙伴有口福了，如果中午实在没有胃口，不妨点上一份酸辣粉、搭配一个肉夹馍，一袋酸奶，一顿简洁的午餐就这么愉快的解决了。
吃过了这碗酸辣粉，焕起了我大学美好生活的回忆，食物和环境固然算不上是最好，但回忆在，情节在，有这一点就够了。

我要做太阳：这是家新开的店吧，这个地不知道换了多少家卖东西的了，生意一直平淡，万达的房租那么贵，肯定不挣钱，今天闲来没有就去看看，店里装修的很简单，厨房就是透明的，中午去人不多，就两个人，没有带帽子，手套就在里面忙，饭一般，有地方吃饭不会再想着去第二次！

武敦儒：地点位于二七万达金街南出口向西100米路北，是一家干干净净的小店，虽说是两人餐，但是三个人吃也差不多了。不得不说这家店的酸辣粉是真的很不错，非常的筋道，有嚼头，面也很有弹性～肉夹馍的饼应该是过过油的，稍微有点油～整体来说很不错哦

混世大魔王：巴一绝重庆手工酸辣粉。
517的兑换美食，那就兑换个酸辣粉吧。
在二七万达广场，正好逛完街来吃呀吃。
酸辣粉是重庆的特色小吃之一啊，这家店比较突出和有特色的是手工酸辣粉，纯手工制作的米粉，口味比较纯正一些。酸辣粉一直都挺喜欢吃的，各式各样的酸辣粉，这家的粉儿最好吃了，酸辣爽口，酸而不呴，辣而不呛，要的微微辣，对我来说刚刚好。
肉夹馍的馍挺酥脆的，就是肉太腻了，吃完了一袋子都是油油啊，这个扎心了，油水太多了。
酸辣面还挺劲道的，看菜单还有爆肚之类的，回来可以尝尝。
不过肉夹馍就拜拜了

萺牌貨：没赶上去年吃货节的热潮，今年总算没再错过，抢到了517霸王餐双人酸辣粉套餐。
【口味】双人餐是酸辣粉和酸辣面外加两个肉加馍。粉和面的酸辣味都刚刚好，配料丰富：肉末、花生、酸豆角、生菜一应俱全。粉挺筋道，但是面软软的，口感不是太好。可以再改进啊！肉加馍特别实在，肉非常多！而且很好吃！有肉汁！一点也不干！馍皮很酥，很香，吃完就吃撑了呃。
【环境】沿着航院对面的小路往西走，在路北，百果园斜对面，红色门头，还是比较好找。是常见的快餐店的感觉，挺干净的。
【服务】验证很快，出餐也快。

矮丑土穷怂：巴一绝重庆手工酸辣粉对我这个喜欢吃酸辣的食客来说梃有吸引力的哟，昨天有机会和好朋友一起来到位于二七万达南门的这家店，店面不太但门头蛮吸引人的，走进店内立刻被墙上的重庆美食宣传画吸引住了，画面朴实的食客，传统的美食都十分吸引眼球，店内干净整齐，服务员态度热情诚恳，端上来的酸辣粉，酸辣面着就有一种马上入口的欲望，我平时喜欢吃小吃的食客对重庆小吃可没有少吃过n约，也曾经到过成都，重庆，所以正宗的麻辣烫，酸辣粉什么的都没少吃，仔细品尝眼前的美食，凭心说各方面的味道不赖哦，在郑州能吃到这样的正宗重庆囗味的美食实感有幸哦，上桌的肉夾馍脆皮黄黄外溢着卤肉的香味，那个香啊，，，，好了，不多说了，极力推荐这家手工酸辣粉啦。

秋紫啊红：路过，感觉店面还可以，就打算过来尝一下，点了一份牛肉酸辣粉，还有一份爆肚酸辣粉，样子嘛，如图所示啦。。。来的时候人不多，做的还是挺快的，味道也还不错，毕竟是专门的酸辣粉店面。服务来说，收银员态度还是不错的

爷给妞笑一个：去二七万达不知道吃什么的时候，随便选的，过年期间肉吃多了也就想吃点小吃。美团上有团购便宜一块钱，然后又要了肉夹馍，肉夹馍比酸辣粉慢，而且吃的时候有点凉，肉夹馍还是热乎乎的好吃，饼也是凉的肉也不是多热。吃起来口感就会差很多。桌子有辣椒醋可以自己调口味。