汤非汤

藏边二丑：竹荪鹅汤 初看无奇，品之有味。“菌中皇后”竹荪营养丰富、口感脆嫩爽口、香甜鲜美，鹅肉清香细腻且鲜嫩。微微泛黄的鹅汤清澈舒顺，犹如品茶一般，汤就是味道原本的样子，没有过多调味与添加只保留了竹荪以及鹅肉等食物本味的汤，入口无负担，有的是少有的清新之感。汤可以煮面，我们选择了竹升面。 建议店家，煮面的方式不要太过随意，煮竹升面还请注意一下方法，不然会因为泡太久而失去竹升面应有的爽口弹牙和它独有的韧性。 盐焗猪肚 满分100分，我给你打10000分都不怕你骄傲，做法不是常见的煎炸香口那种，而是很单纯的盐水煮，猪肚经过了反复浸煮、过冷处理后，脆脆的，嚼开还能感受到卤汁，好香好好脆好好好弹牙啊，看来猪肚的部位选择的很棒棒哦() 荷塘小炒 广东的传统特色名菜，粤菜在菜品的颜色和营养的搭配上都很有讲究的，素材亦如此。很爽口的一道菜，让我忍不住多来了几个荸荠。 海鲜茄子煲、生啫鱼头 两个红烧的菜品，我原本就很不喜欢那种酱油味很重的下饭菜品，浓郁的汤汁压制了海鲜原有的味道，只剩下调料的味道，有一些浪费鱿鱼它的鲜美了，鱼头的鱼选材不好，肉质不新鲜。PS一定要趁热吃，凉了真就……一言难尽。 香辣红焖锅干锅鸭头 端上来的时候，还让我小激动了一把，那种满盘子红彤彤辣椒的感觉make me happy~拨开重重辣椒下面隐藏的是鸭头、虾子和鱿鱼，好奇怪的搭配，我吃过干锅虾+鱿鱼、干锅鸭子，但还真就没有吃过这两个双拼的，这种搭配使鸭子带有一些海鲜的腥气，辣椒下的菜全部浸在油里面，瞬间好感度下降，味道是麻辣不足咸香味十足啊，重油重盐。 ▼沾汁脆耳▼ 及格分数的一道菜，平淡无奇，不好不坏，没有突出的特点，除了还行憋不出精彩评价了。 ▼苦菊拌馓子▼ 苦菊有清火之效，鲜鲜嫩嫩的口感。但是，看似被炸的酥脆的馓子条，为何吃起来却是软绵绵的呢？失去了这道菜应有的香、脆、爽等几重口感。 ▼南京咸水鸭▼ 还是习惯叫它南京盐水鸭，金陵菜的代表之一。我一直觉得盐水鸭是最能体现鸭子本味的菜品了，去南京玩，每次都要去金家鸭店或者老韩家来一只才会觉得圆满。汤非汤家的盐水鸭皮白油润，肉嫩微红，夹一块尝一口鸭肉有股子腥臊气，肉质不够鲜嫩，皮太肥骨头也不香，口感略差。 最后感谢店家的伴手礼(＾Ｕ＾)ノ~ＹＯ

老衲法号帅哥：味道一般,环境还好,价格实惠

强壮的：人说秋天是丰收的季节， 又人说秋天是焦躁的季节， 我在浮躁中寻找到生命的本然， 寻找到那些险些失落的清澈情怀。 禅意心境， 有这样一家释放情怀的地方—— 汤非汤 初看无奇，品之有味。 周末的交通状况还是比较拥堵的，虽然出门的时间比较早，一路走走停停，在小高同学的引领下，终于在六点半多点到达了中州大道鑫苑路交叉路口向西100米路北的汤非汤，天已然黑了，华灯初上。 汤非汤这家店门前有很大一片停车场，前来就餐的小伙伴不用担心了，还有专业的大哥负责停车指引，妥妥的。 本次的聚会安排在花非花这间包房，是店铺内最大的一间包房，可容纳贵宾12人，房内设置了茶水台，可聊天喝茶。店内统一的中式装饰风格，高端大气上档次。商家准备的饮品类很丰盛，有自酿的果酒，还有酸牛奶和酸羊奶。果酒有葡萄酒和猕猴桃酒，葡萄酒果香醇厚，猕猴桃酒清甜甘冽。酸羊奶据说是最容易被人体吸收的乳制品，初喝会有些不惯，会觉得膻气重，但是余味特别好，可以先喝两口，让味蕾先适应一下，等5分钟以后再喝，就会觉得好喝了。 沾汁儿脆耳切片厚实，配有沾汁料，可蘸料吃吃，香味十足。 水晶山楂冻最上镜的一款菜品，颜值最高，色泽鲜亮养眼，山楂果肉清晰可见，口感是酸酸QQ的。 青瓜豆腐摆盘最丰富，用了大大小小的五个容器，也是最受欢迎的，口感很丰富的一道菜品，软的，脆的，香的，有韧劲的一个不拉的都有。 蓝莓山药这道一直都是我喜爱的菜品，只要有这道菜的店铺基本上我都会点上一份，这家选用薯片打底，又多出一种口感，赞赞赞。 原汁原味西洋菜这个西洋菜口感很嫩，纤维很细腻，我喜欢。 盐焗猪肚初上桌的时候，烤纸包裹的严严实实并不知道里面是什么，很神秘的样子，猪肚处理的非常好，完全没有腥骚味，口感也很好，强烈推荐。 带皮酸汤羊肉这道是养生清汤锅系列的，带皮羊肉吃起来很带劲，汤底用野生西红柿熬制加了香料香茅，很棒棒.还配了酱料，秘制的酱料也很好吃。 竹荪鹅店内主打养生清汤锅，在这个秋燥的季节里，来一锅竹荪汤再合适不过了。

圣因师太：感谢阿饭探店，带我重回美食界~~~~~ 这家店在中州大道鑫源路向西一百米路北，位置还是很好找的。 装修古色古香，很有格调 菜品价位和分量都注定这家店更适合家庭聚会，商务宴请等人多的时候，人均80的样子 汤类：15天喝汤不重样，汤品没有任何不好的地方，堪称完美，强推 素菜和蒸菜：不论是分量还是价位还是口味，都没得挑，搭配汤品很不错 肉食类：牛肉条强推，五颗星 干锅鸭头：鸭头不够软烂，扣一分，四颗星 乳鸽不推荐，排骨一般，去腥需要加强 鱼和海鲜类：深海鱼头：食材很贵，但是其实不如选择普通的鱼头就好，深鱼头过于腥，加了剁椒之后，还是盖不住鱼腥，并且也无法显现出剁椒的香味。 虾类五颗星，虾线去得非常好，味道也完美。 整体给四颗星，扣分扣在肉类的去腥上，不过确实是个喝汤的好地方，老板也是个对美食有追求的人，会安利给身边的小伙伴

史伯威：从前总是去以粥为主打的店，第一次去以汤为主题的店，感觉店里环境好好，菜品精致而不失特色，吃了从来没有吃过的鸭头菜，菜太多很多名字也没记住，有个豆腐的，感觉吃着好细腻，很适合我这样喜欢淡淡口味的人，其中那个汤，感觉太好喝啦，酸辣可口，里边的丸子油而不腻，十分好吃，去这个店是我第一次吃鸽子肉，太荣幸啦，感觉肉不油，美味入口，感觉心旷神怡，真是太好吃啦，还有好几个菜都不记得啥名字了，就是感觉不错，喜欢喝汤的人要经常光临呀，地址在中州大道鑫苑路西300米路北。

童大海：秋冬进补季，多喝汤、喝好汤这太必要了。

位置在：中州大道与鑫苑路的交叉口，向西一百米路北。

专业喝汤的馆子，竹笙鹅汤 带皮羊肉汤 菌王汤等十种精心熬制绝无添加的好汤自然是让人无法拒绝咯。更何况，来这里点一锅汤 然后就 无限续无限续无限续

老衲法号帅哥：汤非汤早就听过，因为离的太远，一直也没机会来吃，这次终于有朋友带我来吃了，没点热菜，朋友点了两个凉菜，跟羊肉汤，我有点诧异，莫非他在逗我？
羊肉汤郑州到处都是，而且绝对有很经典的汤锅，怎么会喊我来它家喝了？朋友笑而不语，让我稍安勿躁。
很快凉菜来了，这很普通么！这种包馓子的菜最起码我在不下十家吃过，没啥新鲜的啊，它家不一样在用了小豆腐，调味各方面都很好。我吃了两卷。
接着来的是脆皮大肠，这是杭帮菜啊？杭州做的最好的是德明酒家，看上去还是挺像样的，个个都是肥厚的大肠头，吃起来软韧适口，酱香带甜，不比我吃过的德明饭店的大肠差。
最后端上来一盆汤。好家伙，汤是清的，没什么油跟杂质，喝起来却很醇厚，有羊肉的鲜美滋味。羊肉是带皮的切大片，吃起来很过瘾，并不是一味软烂，而是还有一定的嚼头，相当不错，我一口气喝了好几碗汤，吃了好几片羊肉！
朋友看着我吃的样子笑着说这次就这样了，它家汤还有好几种相当不错的下次带你来喝。呃，虽然这顿没吃完，开始对下一顿有所期待了！

摆摊卖回忆：湯放在電磁爐上不一會兒，就咕嘟咕嘟唱起了歌。舀一碗嚐嚐吧！湯是老鵝湯，不同於雞湯的厚膩，也不同於鴨湯的清淡。鮮而不膩，美而不淡。難得的是，一沒有土腥氣，二沒有“料氣”。“料氣”是我自創的說法，是指有些湯，喝起來很重的佐料味道，湯色濃厚，全靠一些不可描述的添加物調出的湯味兒。而湯非湯不同，湯色清亮，油花閃爍，鵝肉煮出的本真味道，配上竹蓀的清香，讓你放不下湯碗。
每鍋靚湯，不僅免費續湯，還送兩個素菜，讓你在吃肉之餘，平衡一下營養攝取。湯喝到最後，來一點細細的潢川空心貢面，一下子就熨帖了我們的河南胃。空心貢面的妙處，就在於煮完之後，鵝湯依舊保持清亮，不會變成一鍋濃稠的麪湯。所以強烈建議主食點貢面。
湯非湯的菜餚也是另一路門派。吃肉吃累了，吃塊山楂凍解解膩，方便再戰鬥！藍莓山藥是個挺普通的菜了，但是湯非湯的藍莓山藥卻把普通的菜做的不普通。山藥泥里加上了酸奶，用薯片做底託。這道菜簡直就是可以吸的藍莓山藥，軟滑適口，配上薯片的脆，吃起來特別有層次感。值得一提的是店裏的自釀酒，獼猴桃酒清甜可口，白酒味道醇厚又有古韻。端起小酒壺，就讓人想到“我有一壺酒，足以慰風塵”。紅塵中，有友相伴，有酒同醉，真乃人生樂事。

這個夏很冷：环境超级干净简洁 推荐他家汤我们喝的好像是丸子汤酸辣可口 老板说连着喝十五天汤都不不重样他家的干锅鸭头给赞 喝酒啃鸭头巨爽…鸭头劲道可口 爱辣的可以去看看 手撕牛肉建议打包一份回去当减肥餐

郭破虏：店面非常的显眼，在中州大道鑫苑路交叉口一眼就能看到。
先来说说他们的招牌菜，竹荪老鹅汤。
汤一上来，好大一锅。放在电磁炉上，咕噜咕噜的闹腾着，翻滚着。卖相自不必说，早已经俘虏我的胃。

赶紧舀一碗，喝一口。

啊~太棒了！汤进入口腔的瞬间，味蕾已经被鹅汤的清香征服了~

下去胃里后，嘴里余留下来的绵延厚味，不是那些各种兑料的汤所不可比拟的。

老鹅汤比鸡汤更清爽，比鸭汤更鲜香。
特别是竹荪。竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;补气养阴，润肺止咳，清热利湿。
竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用。

这道养生菜能成为招牌一点不为过~

干锅鸭头。满满的一大盆红辣椒。色泽鲜红。一端上来，不自觉就开始吞咽口水。

这份菜堪称百宝珍。除了辣椒，有劲滑Q弹的鱿鱼，有嚼劲而且一点不柴的鸭头，
有香辣鲜酥的大虾。

每个都各有千秋，让人直呼过瘾~

荷塘小炒。吃完重口味的，需要清淡的菜来调和一下。

这是我最中意的一道菜了。

整道菜非常的爽口。莲菜的甜脆自不必说。

最让我惊喜的是配菜我以为是大蒜，吃到嘴里，

竟然是荸荠！我的最爱啊！没有之一。

重点还要说下他们的盐焗猪肚。

我是从来不吃肚子，肠子之类的人。感觉猪肚一股子膻臭怪味…

但是这道菜造型那么特别，我就尝了一口。

居然没有怪味？！！

仔细品味一下，猪肚处理的非常好，火候也掌握的很棒！脆脆的。值得一试！

青瓜豆腐。这个菜感觉就是田园大丰收。元气满满。豆腐的滑嫩，撒子的焦脆，烙馍的薄软，酱料的香醇，结合在一起，那就是幸福的冲撞！
一口下去，整个人都满足了~

水晶山楂冻。果冻一般Q 弹。颗颗山楂看得见。

蓝莓山药。清新的造型下，埋藏的是甜蜜的暴击！

山药泥里混合着酸奶，又用薯片做底托，让这道甜品更富有层次感！

酸汤羊肉。秋冬来了。滋补利器非羊肉汤莫属。羊肉汤做成酸汤的也是不多见。但是味道出奇的好喝。小伙伴们给这个菜疯狂打call。

其他还有很多菜就不一一赘述了。

最后来说一下他们自酿酒。猕猴桃酒最好喝。甜香清冽，后味绵长。

所谓酒不醉人人自醉。几个三五好友，为了共同爱好聚到一块，吃吃喝喝，人生乐事不过如此！

人生快事酒诗茶，品酒吟诗到日斜。

糖长老：一家名字很是吸引我的饭店 终于来打卡了。位置还是很好找的，旁边的足疗店面装修更加吸引我。店内装修也很典雅，采用的也是pad下单。两个人点了五样 果然没有吃完。菜品的味道都不错 可是我不记得菜名了 无从介绍起。大家看图吧，是好吃的不是虚有其表的那种。很适合宴请长辈，拜见岳母，招待公婆，答谢领导，感谢恩师……

女爷：自己去吃的一锅酸汤羊肉，很大份够四个人吃了。跟其他羊肉汤馆的味道完全不同，不知道是放了白醋还是什么，喝起来口感跟酸汤饺子很像，不过酸的有点过分，加了蒜苗香菜还不够，加了辣椒油才行。他们的辣椒油不是很辣，比较香，汤里面还有一种菜叶不知道是不是台湾三杯鸡里用的九层塔又称罗勒叶。里面肉很多，羊肚，羊头肉，带皮羊肉。

冯默风：【环境】中州大道鑫苑路交叉口向西200米左右路北，店面在路边很容易看到，院子就是停车场，停车很方便，店里装修属于中式风格，有包间，适合家庭聚会宴请宾客
【口味】养生餐馆，家常菜会多一点，印象比较深刻的是竹荪鹅，从店名就可以看出主打汤类炖品，上面一层的竹荪，鲜美的鹅肉炖出的汤汁也是新鲜可口；主打菜羊肉汤里加入了香料香茅，有一种吃泰国菜的错觉，每人配了一碗料碟，把羊肉在酱汁里涮过之后又是另一番口味；干锅鸭头里面加入了鱿鱼、虾仁，这种搭配还是第一次见，一大盆的分量也足够几个人吃了，辣椒放的很足，食材上满满一层，辣辣的口感很下饭；黄瓜豆腐口感略微有些粗，能在细腻一些更好，用烙饼加入酱汁拌上撒子包着吃倒是挺不错；姜母鸭的味道也可以，属于凉菜，肉很入味，不油腻；蓝莓山药底座用薯片托着，可比克的即视感，其实建议可以换成勺子，更容易拿取；山楂冻的口感太硬，有种嚼蜡的错觉，里面的山楂是货真价实的，味道略微酸；茭白牛肉不错，牛肉是软嫩的，味道咸度适中，属于下饭菜；羊酸奶也很好喝，多了一点羊疝味，但不细细品尝几乎察觉不到；总体是比较符合大众口味的家常菜
【服务】服务很周到，经理年轻有为，态度特别好，很有亲和力，一次不错的体验

柔儿：和家人来吃，点了几个推荐菜，蒙古牛肉干，外酥里嫩，生肠一般化 生肠也太大了导致不入味
竹荪鹅好大份，肉嫩汤鲜 竹荪好吃的很 如果俩人来了其实要一个这就可以 还送俩青菜 价钱也挺贵的 好像188这一份呀
煲仔饭做的不错吃 木瓜菜也可以 四个人吃了四百 服务员对于自家菜量和对顾客胃口估计实在不怎么准，我问煲仔饭大小份区别说小份一个人吃的 大份两三个人吃的………看图吧，这么大…… 点的菜其实不多但是量实在大 价位和量也是成正比的

皮清云：因为在经三路东风路住 听说了很久 还没去过当归牛肉汤 很清爽 整体总体不错，块儿很大，也很烂 吃起来很烂 还有牛肚，不错。喜欢 鹅也很好吃 汤特别好喝 找的时候不好找 看到对面足疗店 找到了

神秘人物：很少有这样的餐厅，里面的菜品不错，生意很好，用餐下来真心的舒服。还会再去

雷猛：点的竹笙鹅汤太油腻还一股腥气 菜量倒是很大 点多了服务员完全不给任何指点菜量的大小 点了十几道菜品刚点完发现上来菜量很大想退几个服务员立马说已经都下锅了 强卖的营销方式无法苟同 结果有些菜品过了一个多小时才上 菜味过咸或过淡 油太多 很失望

瘦丐：环境不错，东西也挺好吃的，哈哈！

张二叔：还不错的餐厅，有点特色，自己酿制的酒太贵

裘千尺：汤好喝，肉好吃，值得去，以后会再去的

疯人院病人：在豆腐里吃到一只苍蝇，长这么大第一次遇到这种事，真是好笑「闽南酿豆腐」

鲁有脚：摸到这里是因为在朋友家门口，他们两口常来。而且年前聚餐太多，所以就算出来也想吃点清淡的嘛。 我们点了牛肉锅，汤味道挺香的，但是比较淡，没啥盐味儿，牛肉有一些柴，牛肚很不错。要了菌菇拼盘下进去，煮一会儿汤更鲜了，不知道为啥盐味儿都出来了。下了一些粉条青菜，很棒。 店里的炒菜不错，尤其是东坡肉！全桌人好评，肥而不腻，香而不柴。蚕蛹一般，都是盐块，也不是很酥。 总体不错，冬天吃这个还蛮舒服的。

性欲强：汤非汤早就听过，因为离的太远，一直也没机会来吃，这次终于有朋友带我来吃了，没点热菜，朋友点了两个凉菜，跟羊肉汤，我有点诧异，莫非他在逗我？ 羊肉汤郑州到处都是，而且绝对有很经典的汤锅，怎么会喊我来它家喝了？朋友笑而不语，让我稍安勿躁。 很快凉菜来了，这很普通么！这种包馓子的菜最起码我在不下十家吃过，没啥新鲜的啊，它家不一样在用了小豆腐，调味各方面都很好。我吃了两卷。 接着来的是脆皮大肠，这是杭帮菜啊？杭州做的最好的是德明酒家，看上去还是挺像样的，个个都是肥厚的大肠头，吃起来软韧适口，酱香带甜，不比我吃过的德明饭店的大肠差。 最后端上来一盆汤。好家伙，汤是清的，没什么油跟杂质，喝起来却很醇厚，有羊肉的鲜美滋味。羊肉是带皮的切大片，吃起来很过瘾，并不是一味软烂，而是还有一定的嚼头，相当不错，我一口气喝了好几碗汤，吃了好几片羊肉！ 朋友看着我吃的样子笑着说这次就这样了，它家汤还有好几种相当不错的下次带你来喝。呃，虽然这顿没吃完，开始对下一顿有所期待了！

活像狗：湯放在電磁爐上不一會兒，就咕嘟咕嘟唱起了歌。舀一碗嚐嚐吧！湯是老鵝湯，不同於雞湯的厚膩，也不同於鴨湯的清淡。鮮而不膩，美而不淡。難得的是，一沒有土腥氣，二沒有“料氣”。“料氣”是我自創的說法，是指有些湯，喝起來很重的佐料味道，湯色濃厚，全靠一些不可描述的添加物調出的湯味兒。而湯非湯不同，湯色清亮，油花閃爍，鵝肉煮出的本真味道，配上竹蓀的清香，讓你放不下湯碗。 每鍋靚湯，不僅免費續湯，還送兩個素菜，讓你在吃肉之餘，平衡一下營養攝取。湯喝到最後，來一點細細的潢川空心貢面，一下子就熨帖了我們的河南胃。空心貢面的妙處，就在於煮完之後，鵝湯依舊保持清亮，不會變成一鍋濃稠的麪湯。所以強烈建議主食點貢面。 湯非湯的菜餚也是另一路門派。吃肉吃累了，吃塊山楂凍解解膩，方便再戰鬥！藍莓山藥是個挺普通的菜了，但是湯非湯的藍莓山藥卻把普通的菜做的不普通。山藥泥里加上了酸奶，用薯片做底託。這道菜簡直就是可以吸的藍莓山藥，軟滑適口，配上薯片的脆，吃起來特別有層次感。值得一提的是店裏的自釀酒，獼猴桃酒清甜可口，白酒味道醇厚又有古韻。端起小酒壺，就讓人想到“我有一壺酒，足以慰風塵”。紅塵中，有友相伴，有酒同醉，真乃人生樂事。

寂寞的空虚：在河南，还是到郑州能吃到比较好的粤菜。 首选一定是汤。点了一个竹笙鹅，挺怀念20年前那家竹笙鹅店的。味道不错，鹅肉已经足够烂了，汤味鲜美。最后下点蔬菜和竹升面，完美。 豉汁蒸排骨不错，火候正好。 生啫鱼头很一般。 酿豆腐也不太到位。 凉菜就不评价了。